茶叶学报期刊
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茶叶学报

Tea Science and Technology
曾用名: 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报

影响因子 0.9660
本刊是茶叶科技综合性学术期刊,1960年创刊。主要报道茶树载培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有:科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态等栏目,适合广大茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读、参考。本刊为季刊,16开... 更多
主办单位:
福建省农业科学院茶叶研究所
ISSN:
1007-4872
CN:
35-1330/S
出版周期:
季刊
邮编:
355015
地址:
福建省福安市社口镇湖头洋1号
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  • 作者: 孔楠 曹冠华 王文光 贺森
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  1-5,27
    摘要: 本文对在发酵过程中影响普洱茶品质的主要微生物种类进行了归纳和综述,并通过对比分析普洱茶早期和传统发酵方式,探讨了普洱茶发酵的优化方法。
  • 作者: 孔祥瑞 宋振硕 杨军 王让剑 郭吉春
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  6-8
    摘要: 核心种质取样方法是开展生物多样性保护、核心种质构建的重要研究手段。本文简述近些年核心种质取样方法的研究进展。不同作物初级核心种质、核心种质、微核心种质合适的取样比例分别为10%~30%、5%...
  • 作者: 刘丰静 李慧玲 王定锋 王庆森 高香凤
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  9-12
    摘要: 茶蚜和茶黄蓟马近年来成为闽东部分高山有机茶园的主要害虫之一。茶蚜主要发生在4~6月份和9~10月份,为害春茶和秋茶;茶黄蓟马主要发生在7月份以后,为害暑茶和秋茶。试验结果表明:绿土地一号80...
  • 作者: 刘丰静 曾明森 李慧玲 王定锋
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  13-15
    摘要: 进行"诱尔"牌假眼小绿叶蝉信息素诱虫板产品使用效果评价试验。结果表明,信息素诱虫板的控制效果随着时间的延长呈上升趋势,插板后9~24d可显著减少茶园虫量,虫口下降率达32.32%~45.52...
  • 作者: 刘丰静 曾明森 李慧玲 王定锋
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  16-18
    摘要: 试验结果表明:采茶前30d和10d施用瑞然生物药肥500倍液两次可使乌龙茶品种丹桂芽头密度提高4.95%,茶叶增产5.63%,成茶品质有所提高。瑞然生物药肥500倍液在福云6号茶园施用7d后...
  • 作者: 林郑和 游小妹 钟秋生 陈常颂 陈志辉
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  19-23
    摘要: 以黄旦为对照,连续两年对金萱杂交创新种质的物候期、芽梢性状、鲜叶产量、制茶品质、光合特性等进行调查鉴定。结果表明:0314C、0314D发芽密度比对照高;0314C、0314D、0314G鲜...
  • 作者: 张文锦 李慧玲 林乃铨 王水金 郭剑雄
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  24-27
    摘要: 通过对豆科12种不同绿肥品种生物学特性的观察比较,研究不同绿肥品种在茶园的生态适应性,从改善茶园生态环境、提高茶园的生物多样性的角度,筛选出适合福建不同生态(有机)茶园推广种植的绿肥品种铺地...
  • 作者: 岳凤霞 岳文杰 曾云琦 杨志坚 袁弟顺
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  28-32
    摘要: 通过不同冲泡时间、温度对白毫银针内含物质的浸出规律进行研究,结果表明:用0℃冷却开水冲泡15h,白毫银针的主要呈味物质的浸出含量均接近甚至超过100℃冲泡1h时的含量;长时冲泡,低温对浸出率...
  • 作者: 孔祥瑞 宋振硕 杨军 王让剑 郭吉春
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  33-36
    摘要: 黄玫瑰是从黄观音(♀)与黄棪(♂)的回交一代中选育出的杂交种。适制性广,制乌龙茶与绿、红、白茶,香气与制优率特高,品质优异;杂种优势强,产量高,抗性与适应性强或较强,且开采期早;综合性状优异...
  • 作者: 何孝延 吴民亿 张磊 杨如兴 陈芝芝
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  37-39
    摘要: 针对当前伏茶生产存在的主要问题,总结提出适合在农村劳动力紧缺茶区推广应用的"采春茶留养夏暑秋茶"和"采春秋茶留养夏暑茶"等绿茶伏季休茶留养关键技术和推广建议,为绿茶持续高效生产提供参考。
  • 作者: 刘玉 张丽霞 朱璧然 李巍巍
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  40-41
    摘要: 2010年5月至2011年4月间,采用陷阱法和网拍法对山东省泰安市泰山茶苑的蜘蛛进行调查、鉴定,并核对了山东地区的蜘蛛已有种类纪录,共发现7种蜘蛛新记录种,分属6科7属。
  • 作者: 林文海 简文双
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  42-44
    摘要: 茶树病虫害绿色防控技术,指应用农业、生态、物理、生物等措施综合防控茶园有害生物,达到减少农药施用量,降低茶叶农药残留,确保茶叶质量安全的植保技术。本文总结介绍福建省现代农业(茶叶)产业技术体...
  • 作者: 黄林敏
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  45-47
    摘要: 按红茶加工工艺流程简要概述了金观音品种的红茶初制技术,认为严格按照标准采摘和贮运,控制萎凋叶含水量58%~60%,揉捻叶细胞破碎率85%以上和叶片成条率90%以上,发酵室温度24℃~26℃,...
  • 作者: 高水练
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  48-53
    摘要: 首先,从地理条件、经济发展阶段、文化背景、茶叶消费习惯、农业生产条件与生产方式等方面分析了中英茶业背景的巨大差异性。然后,从立顿模式将大大降低中国茶叶的销售收入、使中国茶业失去优势、使上千万...
  • 作者: 刘友俊 戈佩贞 方华英
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  53-54
    摘要: 林瑞勋(1925.9-2007.10)是茶叶界值得人们敬佩的专家之一。1950年,他毕业于复旦大学茶叶专修科后一直在福州商检局工作。他是我们的学长、复旦的精英。他诚恳耿直的品格,业精于勤的钻...
  • 作者:
    刊名: 茶叶学报
    发表期刊: 2011年4期
    页码:  55-56
    摘要:

茶叶学报基本信息

刊名 茶叶学报 主编 尤志明
曾用名 茶叶科学技术Tea Science and Technology 茶叶科学简报
主办单位 福建省农业科学院茶叶研究所  主管单位 福建省农业科学院
出版周期 季刊 语种
chi
ISSN 1007-4872 CN 35-1330/S
邮编 355015 电子邮箱 cy6610388@163.com
电话 0593-6610388 网址
地址 福建省福安市社口镇湖头洋1号

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