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淀粉与淀粉糖
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DIANFEN YU DIANFENTANG
主办单位：
中国淀粉工业协会办公室
ISSN：
CN：
N
出版周期：
季刊
邮编：
050011
地址：
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31. 发酵工艺及产品(续)刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 5发酵工艺 5.1微生物 已发表的文献包括了大量描述Saecharmyces酵母对面包、啤酒、制酒菌株作用介质的各种浓度,成分和环境.多数工业酵母的选择由密度重量来选择.
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32. 呈现活跃化发展的低聚糖市场刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 功能性低聚糖的先驱产品(第一代产品)果糖低聚糖现在已食品加工中有非常广泛的用途,在低聚糖市场上占有很重要的位置.最近,低聚糖市场先后上市的新产品,是提高了物理性状和功能作用的新材料"1-凯斯...
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33. 美国玉米精加工协会2004年年报刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年2期页码:摘要：
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34. 联合干燥法生产马铃薯渣滓干粉刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 1背景和意义 我国是马铃薯种植和生产大国.种植面积和总产量均占全世界总量的20%以上.
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35. 浅谈淀粉废水治理中的几个问题刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年2期页码:摘要： 随着国家环保监察力度的加强,污水治理工程成了淀粉生产企业的生命工程.我们在多年的淀粉废水治理工程中,积累了一些实践经验,下面就污水处理的几个问题,与大家共同研讨.
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36. 我国淀粉工业现状和发展趋势刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 党的"十六"大把解决"三农"问题摆在了国民经济和社会发展的重要位置,并提出国家"加大对农业的投入和支持".因此近年来农业生产和加工业新政策频频出台,为淀粉加工业的发展提供了政策上的保证,极大...
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37. 变性淀粉在不同行业中的应用前景刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 1变性淀粉的概念 为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性(如:糊化温度、热粘度及其稳...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 虽然薄膜分离技术在玉米湿磨工业中是比较新的生产工艺,但它正迅速发展成为一种可用于组分浓缩、提纯及分离的十分重要的方法.这不仅能提高蒸发器的生产能力,而且节能、节水,减少环境污染.本文描述了微...
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39. 用于生物降解塑料中的淀粉变性处理刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 本文较全面地介绍了淀粉化学变性、物理处理、接枝共聚和生物酶异构化处理技术在淀粉基生物降解塑料中的应用.为变性淀粉生产、研究单位在生物降解塑料领域变性淀粉的研发拓宽了思路.
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40. 中国糖醇行业的形势与发展动态刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 糖醇行业是淀粉与农产品深加工的一个技术含量较高,发展前景良好的分支行业,它主要包括山梨醇、甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、乳糖醇、淀粉糖醇等.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 根据我们多年积累的经验,摸索出了在实验室条件下,制备适量的特定玉米淀粉样品的工艺流程.
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42. 提高淀粉糖生产水平刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 淀粉糖发展迅速,产量猛增,但质量不齐,水平不等,本文针对淀粉糖生产关键技术,从液化,糖化,离子交换等方面进行研讨.为突出重点,以问答形式进行介绍,希望有助于解决生产实际技术问题.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 1膜技术应用简介 随分离技术的发展,微过滤的应用已广泛地进入到食品、医药、化工、水处理等各领域.华润赛力事达玉米工业有限公司将膜过滤技术应用于淀粉糖的生产中.
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44. 蒸发器达不到生产能力的原因分析刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 针对目前淀粉糖、味精等工业中所使用的一些蒸发器未能达到设计生产能力,结合理论及实际应用进行分析得出,蒸发器达不到生产能力的主要原因是设计制造单位对物料特性不甚了解;蒸发器各效传热系数选取过大...
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 高压水射流清洗技术在山东诸城、西王、恒仁;河北赵县、张家口及黑龙江龙凤淀粉制造企业应用已取得可喜成果和经济效益,它也必将在行业获得更广泛的推广和应用,成为淀粉厂浓缩蒸发器主导疏通清洗技术.
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46. 淀粉厂节能技术探讨刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 1节电 在电力供应紧张的严峻形势下,淀粉厂节电显得十分重要,尤其是以使用电量来计算纳税数量的地区,显得尤为重要.为了达到节电目的,有许多淀粉厂更换耗电大的设备,这样做也可以,但不是最好,因...
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47. DXL型淀粉过滤机的开发与使用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 介绍了过滤机的工作原理,结构特征及使用情况
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 本方法采用甲醇作为内标物,二次蒸馏水为流动相,色谱柱温度为85℃,利用差示折光检测器进行检测.通过本方法测得的葡萄糖的回收率为95%～105%,变异系数为0.96%.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 本文就中国药典中关于无水葡萄糖乙醇溶液澄清度检测过程中出现的晶体挂壁物进行了分析,就其来源、产生进行了观测比较,并得出了一些令人满意的结论.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 今年夏秋季节气候特别炎热,部分淀粉与淀粉糖生产企业不断出现一些不正常现象,如淀粉生产厂出现淀粉发粘、酸度高、有异味、麸质(玉米蛋白)不好沉淀及过滤,玉米油酸度高等;淀粉糖工厂出现糖液贮罐有酒...
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51. 水溶性环状淀粉的开发与应用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 水溶性环状淀粉是由直链糊精两端的葡萄糖分子以β-1,4糖苷键连接而成的环状结构的麦芽低聚糖,早在1891年就已被发现,是软化芽孢杆菌作用于淀粉的产物.其最显著的结构特点是存在一个立体手性疏水...
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52. 新一代环状结构糖质的开发和利用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年3期页码:摘要： 近年来,随着淀粉科学研究的不断深入和发展,有着"魔法淀粉"称号的环状糊精(简称CD)物理性状和功能特异性令人关注;它在食品工业应用上所取得令人瞩目进展的同时,CD作为有实用价值的材料其市场认...
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53. 当前淀粉及淀粉深加工的宏观形势刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 1美国近5年发展情况 美国是淀粉及淀粉深加工世界产量第一的国家,2003年玉米产量2.56亿t,占世界产量的42%,淀粉产量2490万吨占世界产量的50%.因此了解一下美国情况具有代表性....
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54. 淀粉加工建设项目设备选型的研究刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 在淀粉加工项目的建设过程中,设备选型的质量是拟建项目技术含量的重要标志,制定先进、适用、合理的设备选型方法,是淀粉加工项目建设的重要任务.目前,我国淀粉加工行业尚无统一的设备选型标准,普遍采...
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55. 石油工业中淀粉产品的开发和利用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 许多淀粉产品用于石油工业,如黄原胶、羧甲基淀粉、预糊化淀粉和接枝淀粉等.本文介绍了这些产品的主要生产工艺和性能,以及在石油钻井、石油采集和油田污水处理等方面的应用.
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56. 米渣具有广阔市场前景刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 1概述 米渣为淀粉糖生产的下脚料,过去作为饲料廉价出售,由于米渣含有丰富的完全蛋白质,近年来开始研发在发泡粉、营养添加剂、化妆品上应用,但均为试研阶段,江南大学益中生物工程有限公司和江阴和...
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57. 蔗糖聚酯的开发与应用刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 1基本性能 蔗糖酯肪酸聚酯,也称为蔗糖聚酯,是一种无毒、无味、无嗅、对皮肤无刺激性的白色或微黄色的粉状、蜡状或树脂状物质.微溶于水,溶于乙醇,单酯可溶于热水,二酯和三酯难溶于水.对油和水均...
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58. 可食性宠物淀粉玩具的研究刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 以淀粉、明胶和牛皮下脚料为主要原料,通过添加增塑剂、交联剂、填充剂、脱模剂等物质,经注射成型制备狗骨头(宠物玩具),研究了最佳配方及工艺参数.
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刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 采用进口立式自动压滤机在湿法变性淀粉生产中替代碟片分离机与卧式刮刀离心机组合,在糖醇生产的结晶工艺中替代离心分离机,取得了良好的效果.本文对两种工艺的分离、洗涤、脱水及节能效果进行了比较.
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60. 采用滚筒干燥生产预糊化淀粉刊名： 淀粉与淀粉糖发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 干燥是蒸发产品中水分的加热过程,可以有三种方法: ①直接法:产品和干燥介质,通常是热空气,直接接触(对流). ②间接法:在产品和加热介质之间有一道隔离层,干燥(水分蒸发)所需的热能是由隔...
淀粉与淀粉糖基本信息
| 刊名 | 淀粉与淀粉糖 | 主编 | 陈璥 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国淀粉工业协会办公室 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | CN | N | |
| 邮编 | 050011 | 电子邮箱 | |
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