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湖南食品
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Hunan Food
主办单位：
湖南省食品行业联合会
湖南省轻工研究院
ISSN：
1009-3400
CN：
43-1270/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410001
地址：
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： "为什么我的眼里含满泪水?因为我对这片土地爱得深沉",每当读这两句诗,即使愚钝如我辈者,一样盛满泪水.我的一位朋友,也是一位诗人,和我一样是"乡里人",他同样说,只有背靠大地,他才能调整自己...
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2. 湖南农业产业化要跑步前进刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 加入世贸组织标志着我国经济发展已全面融入经济全球化进程.面对加入世贸组织的新形势,如何提高我国农业国际竞争力,是当前和今后一个时期农业、农村工作一件全局性、战略性大事.多年的实践证明,大力推...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 有些采访过李映武的媒体朋友在记者联系采访之前就警告说,要采访到李映武不是件容易的事.从今年三月份他去北京参加人大会议之前,记者就一直在不断与他进行电话联系,但他总以太忙为由委婉的拒绝了.直到...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 日前,中国食品工业学会在对全国挂面企业的综合评比中,湖南郴州裕湘面业有限公司从全国二万多家挂面企业中脱颖而出,被排在第六位.据了解,裕湘面业是此次评比中中南地区唯一跻身全国挂面行业六强的企业...
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5. 谁来拯救湖南腊肉?!刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 编者按:食品安全为何能成为社会热点?那是因为我们现在遇到的问题食品太多了!潲水油禁而不止,劣质腊肉行销市场,学生食堂集体中毒事件时有发生……
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 2003年,是我国肉类产业发展极不平凡的一年,也是唐人神集团一路高歌、喜讯频传、再创辉辉煌的一年.1月,唐人神集团正式承担了国家计委《肉类深加工绿色产业工程》国家农产品深加工示范工程;2月,...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 日前,常德蔬菜市场喜讯频传.据常德市无公害蔬菜监测中心提供的数据表明,今年1-8月份,全市蔬菜合格率又大幅攀升,达到92.5%,远远高出全省平均水平;常德石门的高山反季节蔬菜吸引了来自深圳、...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 严格的检测带来的是常德市场蔬菜的安全放心.据了解,常德市无公害蔬菜监测中心在常德市政府蔬菜办公室的领导下开展市场检测两年来,常德市城区再没有出现一例群体性食菜中毒事件.
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9. 湖南终于有了自己的黄酒刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 9月24日,"古越楼台"生物黄酒借2003年全国(首届)糖酒副食商品交易会全面上市.湖南酒业协会会长郎艺珠在湖南黄酒首期竣工暨"古越楼台"生物黄酒上市新闻发布会上说,这标志着湖南一举结束了几...
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10. 西部葡萄酒竞争打造"新三强"刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 与九十年代"红酒热"形成的中国葡萄酒界"老三家"张裕、长城和王朝相似,近几年葡萄酒的"资本热"造就了中国西部的"新三强":新天、当然和云南红.东部企业由于在市场终端占据着"近水楼台先得月"的...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 对中国啤酒业来说,2003年是极不寻常的一年! 加拿大和澳大利亚去年大麦大幅减产,今年初价格猛涨达到顶峰,主要依赖进口大麦的中国啤酒业面临严重的"断粮危机".紧接着,"非典"突如其来,啤酒...
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12. 充满活力的法国葡萄酒刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 葡萄酒酿造与旅游联姻 法国是一个工农业达的国家,特别是葡萄种植业和葡萄酒酿造业,已成为这个国家传统与现代相结合的农业的重要组成部分.
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 一、大医 从赤脚医生到医学院大学生,再到博士生导师;从十二岁习医识药,到多种新药的研制成功,蔡光先成为一个真正意义上"普济"患者的大医 国内学术界关于中药需要革命的话题已不止讨论一年两年...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 9月11日,湘西自治州吉首市民族中学发生288人的集体"中毒"事件,湘西自治州卫生局的某位官员当时认为,这是一起因饮用不合格饮水机造成的水源性感染事件.此事曝光后,引起了饮水机生产厂家百事得...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 今年位居重点传染病榜首的是什么?狂犬病.卫生部在7月16日公布了2003年上半年全国重点传染病疫情,相应的数字支持这个统计,今年1月至6月,狂犬病在去年高居甲、乙类传染病发病数和病死率首位的...
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16. 关注口腔卫生,减少疾病刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 口腔疾病威胁心脏健康 在美国的一些大医院中发现,急性心肌梗塞患者有个共同的特点,那就是他们都患有不同程度的口腔疾病,其中最常见的是牙周炎和牙周脓肿.美国医学专家的研究结果表明,口腔内患牙周...
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17. 健康小点子给你大回报刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 当你为了健康的目标,不惜代价,买高价补品、减肥食品,或干脆向药物索要健康和身材时,你知道吗?西方学者正着力于研究东方古老医学里所提倡的自然疗法,因为实践证明,针灸、按摩、催眠、冥想等自然疗法...
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18. 平时健康自检刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 起床时 盗汗:盗汗是发烧的征兆,要查明原因;口臭:常常口臭,可能是胃病. 洗脸时 脸色带黄:若一向身体疲倦,不排除是黄疸;眼睛的颜色改变:充血,呈黄色,马上看医生.
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19. "老来瘦"也要查查原因刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 肥胖对健康的危害可谓人所共知,它能加速动脉硬化,增加糖尿病、高血压及心脑血管疾病的危险性,缩短人均寿命.因此,人们常说:"千金难买老来瘦".但任何事物都不是绝对的,就消瘦而言,也分为两种情况...
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20. 解读湘菜刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 身为湘人,你对湘菜的了解有多深: □湘菜的历史有多长,湘菜的特色在哪里,形成这种特色的原因又是什么? □四川是麻辣,贵州是香辣,云南是鲜辣,陕西是咸辣,湖南是什么辣?
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21. 巧做肥肠菜刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 猪肥肠,由于其加工难度较大,历来烹调出的菜肴中有特色的不多见.如果采用造型菜中的瓤、酿、填技法,巧妙地同其他原料组合,也可作出美味佳肴.现介绍两种方法,借此抛砖引玉.
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22. 别有风味啤酒鸡刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 啤酒炖鸡块 主料:白条鸡1只(约重1500～2000克). 配料:肥瘦猪肉150克,啤酒1瓶,豌豆25克.调料:食油、葱、鲜姜、干辣椒(整的)各适量. 作法:1、将白条鸡内脏取出,洗净...
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23. 南瓜肴刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 南瓜羹 原料:南瓜一个,淡奶,芡粉,枸杞子. 调料:盐. 制法:1、南瓜去皮,蒸熟,将熟南瓜用加工机搅匀.2、南瓜汁,加水、淡奶、盐、小量糖,下锅烧沸,芡粉勾芡,使南瓜汁成羹状,然后再...
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24. 为老人制几款点心刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： ★枣泥酥饼 原料与制法:核桃仁50克,准山药50克,枣泥250克,猪油125克,面粉500克.①将核桃仁拍碎,加入枣泥制成馅,取面粉200克,加入猪油100克,拌匀成干油酥.②剩余面粉加猪...
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25. 行业在线刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要：
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 艺术取之于生活而高于生活.将艺术注入啤酒中,让消费者在体验清醇爽口的啤酒时,感受啤酒带来的艺术快乐,感受清新的啤酒文化,感受啤酒演绎的激情,感受生活的升华!
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27. 意大利面条刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 品种丰富的保健食品 长的,圆的,扁的,螺旋的,用鸡蛋染成黄色的,用菠菜染成绿色的,还有用墨鱼染成的深红的、里头填上奶酷的……是什么东西既可以有众多富有想象力的外形,又能有丰富的营养价值?那...
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28. 咖啡飘香的奥秘刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 世界三大饮品之一的咖啡,是西方国家最盛行的饮品之一,近年来也在逐渐进入我国人民的生活中.步入咖啡店,喝一杯飘香的咖啡,使人心广神怡.不过,你可知道冲煮一杯极品咖啡是有非常严格的讲究的,如何制...
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29. 食品真空冷冻干燥技术应用前景广阔刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年10期页码:摘要： 1、什么是冻干食品?冻干食品就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品,通过冻干机在真空条件下,将经过速冻后物料的水分由固态升华成气,从而使物料脱水干燥,这种冻干食品,不需冷藏设备,在室温下可长期保存不...
湖南食品基本信息
| 刊名 | 湖南食品 | 主编 | 哲夫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省食品行业联合会 湖南省轻工研究院 | 主管单位 | 湖南省经济贸易委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1009-3400 | CN | 43-1270/TS |
| 邮编 | 410001 | 电子邮箱 | hncsjzz@163.com |
| 电话 | 0731-4166210、4166859 | 网址 | www.hnfdnet.com |
| 地址 | 湖南省长沙市车站南路105号金贸大厦3楼 |
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