论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
1282
总下载数（次）
4
江苏调味副食品
分享
投稿
Jiangsu Condiment and Subsidiary Food
影响因子
0.4541
本刊是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖，适用性强。主要栏目有：专论与综述、开发与研究、营养与检测、酿造与发酵和生产与技术等，创刊20多年来始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。
主办单位：
江苏省调味副食品行业协会
ISSN：
1006-8481
CN：
32-1235/TS
出版周期：
季刊
邮编：
211168
地址：
出版文献量（篇）
1282
总下载数（次）
4
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 生物技术是一种建立在最新科学成就基础上,利用生物体系的技术.它通过生物学和工程学技术改变生物的某些特征来生产人类所需的各类产品,通过对食醋工业生产工艺和设备的改革及发展的综述,较详细地介绍了...
-
刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 四川保宁醋是"四大名醋"之一,要发展和壮大保宁醋,必须培养高素质的科技人才,加大硬件投入以确保产品质量,并建立科学管理体系来规范酿造工艺,通过品牌战略,把握发展的主动权,使保宁醋永保辉煌.
-
3. 国有企业改革的路径选择刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 国有资产有序地退出竞争领域,需要建立严格的操作规范,加强市场监管,有效激励机构投资者,扩大剩余索取权,使国有企业改制顺利进行.
-
刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 主要论述了关于醋蛋液生产的渊源、工艺和关键点,并通过对其营养成分和发展前景的分析,认为醋蛋液作为一种具有高营养性的复合型保健食品将有广阔的发展空间.
-
刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 对盐渍茄子的褐变机理及控制措施进行了详细探讨,提出了盐渍茄子生产的最佳工艺.
-
6. 酱油涨袋原因及其预防措施刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 通过实验分析酱油涨袋原因,对其产生原因及预防措施进行探讨.
-
7. 低糖苹果脯保藏性的探讨刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 通过对用葡聚糖生产的低糖苹果脯在不同的AW、微波照射、包装材料条件下细菌、霉菌、酵母菌产生情况的分析,找出适合低糖果脯保藏的最佳条件.
-
8. 暖米酒的开发研制刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 以营养丰富的米酒为主料,配入多种营养丰富的保健品,调配出风味独特、适合消费者在冬季饮用的新型暖米酒.
-
9. 复合调味品的开发与研制刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 介绍了复合调味品的特点、类型,阐明在传统调味品的基础上开发高营养、多口味、新包装的复合调味品,将有广阔的市场前景.
-
10. 固定化醋酸菌的调制与连续发酵食醋刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 介绍了以海藻酸钙凝胶作载体,固定醋酸菌的方法及以此连续发酵生产食醋的工艺.通过相关实验得出了最优理论控制参数及产品产率.
-
11. 红枣钙醋的产品功能刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 从补Ca的必要性、长期性、有效性和合理性等4个方面分析介绍了红枣钙醋作为调味品的补Ca功能,让人们对红枣钙醋有了全面的了解.
-
刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要： 通过分析构成脂肪的3种脂肪酸的性质及对人体的影响,提出了有利于人体健康的选择食用油的方法.
-
13. 信息广角刊名： 江苏调味副食品发表期刊： 2004年6期页码:摘要：
江苏调味副食品基本信息
| 刊名 | 江苏调味副食品 | 主编 | 周家华 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 江苏省调味副食品行业协会 | 主管单位 | 江苏省调味副食品行业协会 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-8481 | CN | 32-1235/TS |
| 邮编 | 211168 | 电子邮箱 | jstwfsp@126.com |
| 电话 | 025-52710518;52710833 | 网址 | http://jstwfsp.periodicals.net.cn/default.html |
| 地址 | 江苏省南京市江宁大学城龙眠大道180号 |
江苏调味副食品评价信息
江苏调味副食品统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
