论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
9306
总下载数（次）
60
现代食品
分享
投稿
Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
出版文献量（篇）
9306
总下载数（次）
60
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 使用2种不同的培养基来检测4种污染性啤酒野生酵母，考察2种培养基的培养效果，以期找到更合适啤酒厂日常测酵母菌用培养基，结果发现2种培养基在培养污染性啤酒野生酵母的效果上未存在明显的差异，但是...
-
62. 食品中合成色素快速检测方法初探刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 色素是食品生产加工中常见的添加剂，但不少商家为了追逐经济利益，将非食用色素添加到食品生产加工中，直接危害到人们的健康。传统的食品合成色素检测方法耗时较长，程序繁琐，不适合现场快速检测。因此，...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： PIPENET系列软件具有广泛的工业用途，可以有效地提高设计效率，增加工程收益，降低事故发生率。基于此，以某植物油罐区改造项目为例，介绍pipenet软件流体模拟计算功能在实际施工中的应用。
-
64. 蓝莓加工与贮藏保鲜技术刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 蓝莓可保护视力，预防脑神经老化，软化血管，抗癌、强心、增强免疫力，深受群众喜欢。蓝莓果实加工产品市场需求量较大，而蓝莓加工、贮藏保鲜技术可满足全球各个市场需求。基于此，主要围绕此技术展开分析...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要：
-
66. 龙头鱼中二甲胺的含量测定刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 采用分光光度计法测定，在波长434 nm处比色定量测定龙头鱼中的二甲胺。标准系列溶液所测得对应的吸光度对其二甲胺含量作线性回归来绘制标准曲线，得回归方程为y=0.01386x-0.02793...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要：
-
68. 食品安全检测与现代仪器技术的应用刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 围绕食品安全检测中涉及到的检测项目，针对现阶段应用较为广泛的检测方法进行阐述，旨在让读者了解现代仪器的原理、特点及适宜的食品范围。
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 详细介绍湖北省恩施地区油茶籽和茶叶籽在整籽含油率、水分、含仁率、油脂中脂肪酸组成方面的区别以及对人体功效的简介。其中，油脂是采用精心筛选的茶籽为原料，用超临界二氧化碳萃取技术提取的油脂，油脂...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要：
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 一直以来，人们并没有充分意识到农药所带来的危害，多数农产品由于不正确地使用农药导致其残留量超标，极大地危害了人们的身体健康。随着社会的不断发展，人们对食品安全的重视度也不断提升，为了能够更好...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要：
-
73. 测定大豆食品中蛋白质含量的方法刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 蛋白质是一种复杂的有机化合物，在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质。蛋白质是人体活细胞的组成成分，维持着细胞日常生活的活性物质，摄入足够的蛋白质能够增强人体健康。所以，日常生...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 葡萄酒具有很高的营养价值，能够满足人们对于美容养颜功效的追求。葡萄酒中的白藜芦醇还具有独特功效，不仅能够帮助人体抗癌、抑制肿瘤，还能够帮助消费者抗动脉粥样硬化和冠心病。其中，白藜芦醇（C14...
-
75. 甘蔗压榨机液压传动与加工工艺刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 甘蔗压榨机液压传动比传统的机械传动压榨机更能够适应商业竞争的激烈环境，具有更多的优势。其具有重量轻、体积小和出力大的突出特点，有利于机械设备及其控制系统的微型化、小型化，并可进行大功率作业。...
-
76. 粮食仓库仓顶输送设备选型分析刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 粮食仓库仓顶入仓工艺及设备的选择，应根据项目不同的功能，分析投资和使用成本，来合理选用仓顶多点卸料的形式，满足业主的特殊要求。基于此，主要针对粮食筒仓的仓顶输送设备选型进行分析。
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要：
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8050联用快速准确测定豆芽中无根豆芽素的分析方法。样品经适当样品前处理后，用超高效液相色谱分离，三重四极杆质谱仪进行定性定量分析。结...
-
79. N-二甲基亚硝胺检测研究进展刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： N-亚硝胺是带有强毒性的一类化合物，已经被公认为是最强毒害物质之一。N-亚硝胺已汇总致癌物质，是在弱酸性条件下由亚硝酸盐和二级胺反应生成，尤其是在肉制品特定的加工环境中容易产生。
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要：
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 为测定牛奶中青霉素类药物残留量，将牛奶样品采用乙腈沉淀蛋白，通过正己烷液萃取除脂，经高效液相色谱C18柱分离，选用乙腈+0.1%甲酸-水为流动相进行梯度洗脱，采用高效液相色谱-串联质谱法在正...
-
82. 提高食品检验准确性的主要控制因素刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 民以食为天，食品的质量安全直接关系到人们的健康水平。食品检验是检测食品质量的主要方法，保证食品检验的准确性是确保食品质量安全的关键。基于此，立足于当前我国食品安全的实际，对提升食品安全监测的...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 食品添加剂是现代食品工业的灵魂，近年来由于滥用食品添加剂而造成的食品安全问题多次出现，危害人体健康。因此，食品添加剂的痕量检测显得尤为重要。离子色谱法具有快速、灵敏、选择性好和同时测定多组分...
-
84. 莲藕发酵保鲜加工研究刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 以莲藕为研究对象，以菌种配伍、接种量、发酵温度和时间为理化指标，监测发酵过程中功能活性成分变化，并进行品质分析。
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 现阶段，利用气相色谱法（GC）是目前我国检测农药残留中应用最为广泛的检测方法。基于此，用气相色谱法检测农药残留的应用效果，结果表明，气相色谱法在检测蔬菜农药残留中能发挥有效作用，符合检测目标...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 为优化海杞咀嚼片的提取工艺，根据处方药物所含成分的理化性质及处方的功能主治，确定合理的提取工艺路线：以多糖含量及出膏率为评价指标，通过单因素试验和正交试验，筛选出枸杞子和山药的提取工艺。结果...
-
87. 声明刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要：
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要：
-
89. 红枣枣醋发酵工艺的优化刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 以新疆“哈密大枣”为原料，结合现代醋酸发酵技术制作冬枣枣醋，对枣醋发酵温度、醋酸菌接种量、初始酒精度和初始pH值4个影响因素进行分析，探讨冬枣枣醋最佳发酵条件，试验结果表明：当发酵温度为30...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2016年4期页码:摘要：
现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
现代食品统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽林业科技
北方牧业
茶叶通讯
广东茶业
甘肃林业
甘肃农业
国土与自然资源研究
国土资源
国土资源情报
自然资源通讯
国土资源信息化
广东蚕业
国际木业
南方国土资源
广西林业
黑龙江粮食
资源导刊
河南农业
国土资源导刊
江苏国土资源
江苏农村经济
现代食品
粮食问题研究
林业与社会
当代农村财经
