论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
9306
总下载数（次）
60
现代食品
分享
投稿
Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
出版文献量（篇）
9306
总下载数（次）
60
分享
文章浏览
目录
-
481. 基于供应链管理视角下的食品安全问题研究刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 加强食品安全是保证人民群众生命健康安全的基础,随着人们对高层次食品需求的增长,食品安全管理难度日益增加.本文立足于供应链视角,从食品生产、加工、储运、销售与消费等环节入手,分析食品风险,以此...
-
482. 2019年四川省食品监督抽检情况分析刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文主要对2019年四川省食品监督抽检情况进行统计分析,分别从整体以及季度抽检情况、各食品类别抽检情况和主要问题类别方面进行分析.结果表明,2019年抽检检出12135批次不合格样品,合格率...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 根据2015—2018年宁波市流通环节养殖水产品中孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物、喹诺酮类和磺胺类等药物的检测结果,确定4年间水产品中违禁药物和限用药物的残留情况及其严重程度,对存在药物残...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 乳制品在我国民众饮食中占据重要的地位,其质量安全问题不容小视.本文从乳制品供应链基本业务逻辑出发,对乳制品质量风险的来源进行识别分析,并以"物理-事理-人理系统方法论"为基本框架,提出乳制品...
-
485. 食品用塑料包装质量安全风险分析与对策刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文介绍了食品用塑料包装的材质特点,分析了食品用塑料包装的质量安全风险来源,并对存在的问题提出了改进建议,引导消费者正确认识和使用食品用塑料包装,以降低食品安全风险.
-
486. 5类市售生食蔬菜食用品质分析刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 为明确5类常见市售生食蔬菜的食用品质,本文以5类常见市售生食蔬菜为试验材料,分别测定其硝酸盐含量与维生素C含量.结果表明,5类生食蔬菜中,硝酸盐含量由低到高的顺序依次为:茄果类<根菜类<葱蒜...
-
487. 原子吸收法测定中药铅含量的不确定度评定刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和GB/T 27411-2012《检测实验室中常用不确定度评定方法与表示》两个不确定度相关标准,对《中国药典》中原子吸收分光光度法...
-
488. 葡萄酒中铁的测定能力验证关键点控制刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 实验室参加能力验证是实验室外部质量控制的手段之一,本文通过对葡萄酒总铁含量的测定,总结测定葡萄酒中原子吸收法测定铁含量的关键点控制,确保实验数据的准确、可靠.
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文依据JJF 1135-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》,对SN/T 1865-2016《出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素...
-
490. 干辣椒中二氧化硫残留现状及建议刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 辣椒产业是我国多个省份农业农村发展和农民脱贫致富的重要产业之一.为了解干辣椒产品质量安全状况,就干辣椒产品中二氧化硫、苏丹红残留量进行检测,分析硫磺辣椒产生的原因,并提出挑选辣椒的建议,并为...
-
491. 小麦粉总灰分的不确定度评估刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文对小麦粉总灰分进行测定,依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和GB/T 27411-2012《检测实验室中常用不确定度评定方法与表示》两个不确定度相关标准分析小麦...
-
492. 苦荞酒中甲醇的来源刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 苦荞是一种具有很高营养价值的粮谷类作物,可以用于酿酒,即苦荞酒.本文主要从生产原料、工艺及产品勾兑3个方面对苦荞酒中甲醇的来源进行分析.
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 对采用电感耦合等离子发射光谱测定卤粉中钠含量的测量不确定度进行评定.建立了ICP-OES测定卤粉中钠含量的不确定度数学模型,分析测量不确定度的来源,对各测量不确定度分量进行评定、合成和扩展,...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文首次建立了一种基于硫、氯和氮共掺杂的碳量子点(S,Cl,N-CQDs)的新型荧光探针,并将其用于高锰酸根离子Mn(Ⅶ)的高效测定.其检测原理是基于Mn(Ⅶ)对S,Cl,N-CQDs荧光的...
-
495. 五倍子蜂蜜中单宁酸的测定刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 建立一种用高效液相色谱法测定蜂蜜中的单宁酸方法.经过实验优化,得到最佳单宁酸的色谱方法.在其最佳色谱条件下,单宁酸出峰时间为9.253 min.经过方法学考察,单宁酸在0.1～100μg·m...
-
496. 我国食品安全快速检测技术的研究进展及应用刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 食品安全快速检测技术在食品安全领域发展迅速,本文介绍我国食品安全快速检测技术的研究进展、发展现状,分析当前食品安全快速检测技术存在的问题,并提出相关建议,为我国的食品快速检测技术的发展提供参...
-
497. 赤砂糖抗氧化活性评价的研究刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文分析了赤砂糖的基本化学组成,并对其主要酚类物质进行鉴定,最后系统研究了赤砂糖的抗氧化活性.结果表明,赤砂糖中酚类物质含量1.25％、蔗糖含量92.46％、葡萄糖含量2.14％,蛋白质含量...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文建立了超高效液相色谱-串联质谱法同时测定减肥类保健食品中20种化学药物的方法.样品经甲醇超声提取后,使用Agilent Eclipse Plus-C18(2.1 mm×100 mm,1....
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文对一株分离于自然发酵牦牛酸乳的乳酸菌(植物乳杆菌YS1)进行体外自由基清除能力的检测.研究采用体外清除DPPH自由基(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基)、ABTS自由基(2,2-联氮...
-
500. 总糖测定方法之斐林试剂法刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 斐林试剂法因其操作简便快捷,准确度高,重现性好而广泛用于总糖的测定.本文对总糖测定方法中的斐林试剂法进行汇总,并分析影响总糖测定的因素,以供参考.
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 本文采用HPLC-UV法测定百合中没食子酸的含量,研究发现4种提取溶液的提取效果依次为70％乙醇>水>乙醇>甲醇;4个百合种属中卷丹百合所含没食子酸含量最高,川百合和兰州百合次之,龙牙百合较...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 目的:了解阳江市阳东区儿童膳食营养与健康状况,揭示社会发展对儿童营养与健康状况的影响,为实施营养干预提供依据.方法:采用随机抽样的方法选择样本,调查儿童营养摄入量、生化检验和体格发育状况.结...
-
503. 自重在稻谷入库过程中对粮堆高度的影响研究刊名： 现代食品发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 在舟山市粮食收储有限公司中心库进行试验,探究稻谷自重在入库过程中对于粮堆高度变化的影响.通过控制条件,排除机械震动、仓房地坪沉降等因素,仅研究自重一个影响因素在静置条件下对装粮高度的影响,结...
-
504. 浅圆仓两种防分级装置与通风系统结合的探索刊名： 现代食品发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 本文介绍了浅圆仓的两种防分级装置,并结合在实践中遇到的问题进行探讨,提出了通风网络型式与防分级装置结合的观点.结果发现,对中心单点落料的浅圆仓来讲,重点通风位置在中心落料点周围,放射状或环形...
-
刊名： 现代食品发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 食品生产许可"放管服"改革是市场监管部门落实国务院全面深化改革要求的一项重要内容.本文借鉴香港特区食品工厂牌照发放模式,提出深化食品生产许可改革的建议.
-
506. 果酒中有机酸成分分析及降酸技术研究现状刊名： 现代食品发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 有机酸的种类与含量是影响果酒风味和品质的重要因素之一.适量的有机酸可以赋予果酒新鲜爽口的酸味,防止果酒腐败,促进果酒老熟与澄清,与合适的酒精协调可成就果酒的典型性.但一些酿酒原料的高酸性会导...
-
507. 食品微生物检验的质量控制刊名： 现代食品发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 俗话说"民以食为天,食以安为先."食品安全始终是人们重视的问题,而保证食品安全的重要措施是加强对食品微生物检验的质量控制.基于此,本文介绍了食品微生物检验的主要内容,提出了食品微生物检验的质...
-
508. 无麸质食品原料及开发现状刊名： 现代食品发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 乳糜泻及相关腹腔疾病患者摄入含麸质蛋白的食物后会诱发自身免疫反应,治疗这类疾病的有效方法是食用无麸质食品.本文主要介绍了无麸质食品的发展趋势、无麸质食品原料、无麸质食品加工生产中添加的功能性...
-
509. 试论食品生产许可证现场审查要点刊名： 现代食品发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 食品安全问题直接影响者消费者的身体健康,一直是国家重点关注的问题.食品生产许可证现场审查是保护消费者权益,监督食品生产企业的重要措施.但现场审查内容复杂,本文对食品生产许可证现场审查要点进行...
-
510. 食品微生物检验内容及检测刊名： 现代食品发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 微生物检测是食品安全检测的重要内容,直接关系消费者的身体健康.本文在阐述食品微生物检测特征的基础上,就具体的检测内容展开分析,并阐述了食品微生物检测技术,希望能进一步提升食品微生物检测效率和...
现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
现代食品统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽林业科技
北方牧业
茶叶通讯
广东茶业
甘肃林业
甘肃农业
国土与自然资源研究
国土资源
国土资源情报
自然资源通讯
国土资源信息化
广东蚕业
国际木业
南方国土资源
广西林业
黑龙江粮食
资源导刊
河南农业
国土资源导刊
江苏国土资源
江苏农村经济
现代食品
粮食问题研究
林业与社会
当代农村财经
