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农产品加工·综合刊期刊
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农产品加工·综合刊2011年第7期出版文献
出版文献量(篇)
6781
总下载数(次)
1
总被引数(次)
10810
农产品加工·综合刊
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投稿
Farm ProductsProcessing
曾用名:
农产品加工
CSTPCD
本刊作为中国农产品加工业的专业媒体,得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导,以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策,展示农产品加工业成果,交流农产品加工经验,提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
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10810
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目录
1.
特色苹果的品牌效应与市场展望
作者:
束怀瑞 杨杰 高东升
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
6-7
摘要:
2.
苹果加工制品对原料的要求
作者:
侯杰
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
11-12
摘要:
3.
香蕉食品的制作
作者:
杨薇
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
13
摘要:
4.
沙棘饮料的加工技术
作者:
刘文君
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
14-15
摘要:
5.
樱桃汁的制备
作者:
石相红
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
18
摘要:
6.
梨脯的制作
作者:
韩雪芹
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
19
摘要:
7.
夏季食物保鲜法
作者:
胡存云
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
19
摘要:
8.
鲜葡萄汁的简易加工技术
作者:
王涛
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
20-21
摘要:
9.
桃酒的酿造
作者:
张志祥
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
20
摘要:
10.
西瓜食品的制作
作者:
贾佳
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
21
摘要:
11.
家庭番茄食品的做法
作者:
张玉
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
22-23
摘要:
12.
米线定量切割技术的的研发
作者:
关颖
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
27
摘要:
13.
走进产品品牌化时代
作者:
邹文武
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
34-35
摘要:
14.
中国柑橘第一品——临海蜜橘
作者:
李闯
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
36-37
摘要:
15.
果脯蜜饯市场如何做大做强
作者:
丁华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
40-41
摘要:
16.
构建水果罐头优势品牌
作者:
李明利
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
42-43
摘要:
17.
苦菜“卜拉”也生财
作者:
段广亭
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
45
摘要:
18.
“砍”核桃闯出致富路
作者:
飞飞
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
46-47
摘要:
19.
夫妻共创致富路
作者:
昆仑
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
48
摘要:
20.
让“伤心果”变成“致富果”
作者:
白云
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
49
摘要:
21.
用“水泡梨”打开致富门
作者:
王洋
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
50
摘要:
22.
苹果产业链富了栖霞人
作者:
冯宝新 胡国锋 车英武
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
51
摘要:
23.
小小树莓果致富大希望
作者:
刘丽娟
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
53
摘要:
24.
“果香园”里飞出“金果果”
作者:
韩葆颖
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
56-57
摘要:
25.
开发水果快餐好赚钱
作者:
醒目
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
60
摘要:
26.
植物多糖的提取技术与功能研究进展
作者:
刘慧峰 吉晓辉 吕灵娟 孙婕 尹国友 张华 李冲冲
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
63-64
摘要:
多糖几乎存在于所有的动物、植物及微生物体内而参与机体生理代谢.植物多糖具有降血糖、降血脂、预防和治疗糖尿病、抗肿瘤、抗氧化等生理功能,可作为药物用于临床治疗,其提取方法主要有超滤法、微波辅助...
27.
哈尔滨红肠的加工实验
作者:
尚丽娟
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
65-66,68
摘要:
灌肠是世界上产量最高、品种最多的肉制品,由于其风味独特、贮藏期长、携带方便而备受人们的喜爱.通过反复实践和尝试,得出新的配方和加工工艺,并在实验教学中可以广泛应用.
28.
超临界流体萃取芦荟多糖的研究
作者:
朱俊玲
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
67-68
摘要:
通过超临界CO2流体萃取处理芦荟多糖,多糖得率为85.1%,是传统方法的1.5倍.超临界萃取的最佳工艺条件是乙醇用量为250 mL/100 g芦荟、萃取压力为25 MPa、萃取温度为35℃.
29.
不同处理对巴旦姆乳饮料营养成分的影响
作者:
崔艳莉 王许玲 陈宗轶
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
69-70,72
摘要:
通过不同处理对巴旦姆乳饮料营养成分进行分析,结果表明提取溶剂为1/2鲜牛乳、料液比为1∶8、处理温度为35℃、处理时间为6h的处理方案较为合理,样品中脂肪和蛋白质含量较高,而且生产成本较低.
30.
感官品评技术在低温发酵乳制品中的应用
作者:
刘卫星 生庆海 白雪 韩利英
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年7期
页码: 
71-72
摘要:
对感官品评技术是食品等行业必不可少的质量检验手段,通过将感官品评技术应用于低温发酵乳制品中进行感官质量控制,能够使现有的对产品感官品评要求更加规范,更有成效.同时,产品生产商可以更加准确地监...
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农产品加工·综合刊基本信息
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农产品加工·综合刊
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