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食品安全导刊2019年出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 食品行业在社会经济发展的大背景下不断发展,就接触材料而言,各种类型的食品接触材料被制造并应用,这就需要进一步加强接触材料检测与管控,从而保证食品安全.基于此,本文立足于气相色谱法,对食品接触...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 食品安全在保障社会、群众的身心健康和生命安全方面具有重要的作用.食品的规范检验在促进食品安全方面起着举足轻重的作用.本文阐述了食品检验的重要性以及检验方面存在的不足之处,以期指导食品检验相关...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 食品安全问题是一个十分严肃的问题,食品安全事故一旦发生,便威胁人们的生命健康和安全,因此我国制定了食品安全相关的法律法规,建立健全检验检测体系.本文简述现有的食品安全体系存在的问题以及提供一...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着人们生活水平的不断提升,社会各界越来越关注食品安全问题.在我国食品工业的发展过程中,食品安全问题是尤为重要的.如果想要有效地提升食品安全质量,就一定要做好相关的食品理化检验工作,不断地提...
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95. 食品微生物检验的质量控制刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 近几年来,食品安全成为了人们最为关心的话题,从婴儿奶粉到人们日常生活经常接触的各种食物都出现了较为严重的食品安全问题,这与食品安全质量检验工作有着直接的关系.当今的食品微生物检验质量尚具有较...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 在人们物质生活水平大幅度提升的当下,肉类食品成了餐桌上的常客,需求不断增加,但肉类制品的品质不仅关系到人们的一日三餐,更关系到人们的健康安全,所以要求肉类制品的品质检测方法和机构都需要适当提...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着社会的发展和人们生活水平的提高,人们对自己的必需品要求也越来越高.食品是人们赖以生存的必需品,对于人们的生命安全都有重要的影响,所以人们对于食品的质量与安全的要求也就越来越高.而随着现代...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 甜蜜素为食品生产中常见的一种添加剂,其对于食品甜味的提升效果显著.但如果长期过量摄入甜蜜素,则对于人体机能造成了较大的危害.因此在相关食品的生产作业中,落实甜蜜素的测定,对于食品质量的评估意...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 试纸法是目前检测蔬菜中亚硝酸盐的主要的快速检测方法.本文综述了试纸法在蔬菜亚硝酸盐检测中的应用研究进展,并对其进行了展望.
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100. 快速测技术在食品安全监管中的应用及发展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着生活水平的提高,人们对食品的质量也有了更高的要求.为了保证食品安全,做好安全监管工作是非常必要的.食品安全监管中对快速检测技术合理应用,可以保证食品安全监管质量,提高食品安全监管效率,该...
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101. 生物技术在食品检测中的应用分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着社会科技的高速发展,我国在食品检测行业获得了非常大的提升,特别是在利用生物技术对食品安全进行检测方面,我国进一步提高了食品安全检测的效率以及其精准度.利用现代生物技术进行食品安全检测,不...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着社会的高速发展,气相色谱质谱联用技术也得到了很大的提升.许多蔬果种植户为了获得更高的经济收入会在蔬果成长初期使用大量的化肥和农药来促进果蔬的生长,但是这种用化肥和农药栽培出来的果蔬,会使...
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103. 食品检验检测的质量控制及细节问题分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着经济的快速发展,社会和公民高度重视食品安全和质量.这要求检验机构认真管理食品检验检验的质量控制和细节,通过适当的检验和检验方法提高食品安全.本文分析了食品检验和食品抽样方法,确定了与食品...
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104. 探究新技术在食品微生物检验检测中的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 近年来各种食品安全问题不断出现,对人们的身体健康造成严重威胁,食品质量问题也逐渐受到人们的关注.本文对食品微生物检验检测技术进行分析,了解在现代社会背景下,新技术在食品行业中的应用.
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105. 浅谈食品微生物检验用菌种保藏方法刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 标准菌种在食品微生物检验工作中具有重要意义,保藏不当容易造成变异影响检验结果.本文对近年来食品微生物检验实验室中常用菌种保藏方法进行了归纳总结及分析,根据菌种的特性,选择正确的保藏方法,才能...
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106. 食品安全问题及检测发展趋势探究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 俗话说,民以食为天.饮食与人们的健康密切相关.然而,在当今社会,许多黑心商家向人们出售有毒有害食品,无法保证人民的健康,因此,食品安全是人们今天生活中最关心的问题.
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107. 探讨新标准下粮油检验工作的质量保障刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 近年来人们对于食品安全问题非常关注,要求相关监管部门结合当前食品市场环境的基本情况及以往发生的食品安全事故,对于食品安全检验标准不断优化,同时采取多种有效措施做好食品安全检验工作,并依托严格...
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108. 论食品检测中的农药残留检测技术刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 当前社会对食品安全的关注程度正在不断地提高,在进行食品生产的过程中,需要应用先进的检测技术对食品安全进行检测,在进行食品检测的过程中,应用农药残留检测技术可以对食品中可能存在的一些农药残留污...
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109. 气相色谱在食品安全检测中的应用及进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 众所周知,人类社会在不断进步和发展,科学技术的应用也越来越广泛.但是,一些潜在的食品安全问题仍在威胁着人类的健康.在农业领域,农户对化肥和农药的使用依旧很普遍,作物里的农残量比较高,对人体有...
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110. 快速测试片在食品微生物检测中的应用分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着社会的飞速发展,人们的生活水平也随之不断提高,因此人们对食品安全问题也就越来越重视.食品微生物检测是一项极为重要的工作可以有效保证食品的安全性,从而避免食用者出现中毒或身体不适等问题.因...
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111. 食品中乌洛托品检测方法研究新进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 乌洛托品又称为六次甲基四胺,也有人称为"促进剂H".物理性质:颜色为白色具有光泽的结晶或结晶性粉末,加热胡时候容易升华并极易分解,易溶于水、乙醇和氯仿,难溶于有机溶剂.乌洛托品的化学性质和甲...
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112. 基于食品微生物检验的方法及质量控制分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 目前,我国对食品卫生有着高度的重视,食品卫生关系着人们的身体健康,因此,完善食品卫生的检测技术至关重要.我国在进行食品卫生检验时,其中微生物检验是一个重要的流程.然而,在进行具体的食品卫生检...
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113. 探析流通环节食品抽样检验常见问题与对策刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 强化流通环节食品抽样检验,促进流通食品抽样检验实效性提升,有助于推进社会稳定发展进程.本文主要围绕流通环节食品抽样检验展开了探讨,并对其中的一些常见问题及相关对策进行了较为详细的分析,以期为...
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114. 玉米赤霉醇检测中仪器分析技术研究新进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 仪器分析方法作为食品分析技术的一种,具有发展速度快、实用价值高及应用范围广泛等特点,表现出高灵敏度及高准确度多项优势,在食品安全检测技术中发挥出至关重要的作用,保障了食品安全性,保护人们生活...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 为了确保食品的安全,应该尽可能避免食品受到微生物的污染.微生物对食品的污染存在不确定的因素并且范围较为广泛,因此,在进行实际检查工作时,应该做好食品微生物检查,确保食品的安全.食品微生物检查...
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116. 液相色谱技术在食品检测方面的应用探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着人们生活质量的提高,人们对食品健康、安全提出了较高的要求,目前许多商家为了牟取私利,致使不安全食品流入消费市场,不仅影响到食品市场的稳定运行,还会威胁到人们的生命健康,在这种情况下将有效...
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117. 电子鼻技术在食品快速检测领域的应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 电子鼻技术作为食品快速检测技术在近几年有了较快的发展,因其自身结构和性能,能够在果蔬新鲜度和成熟度、酒类识别、肉制品检测、货架期确定等方面[1]起到关键作用.本文就电子鼻在食品快速检测技术的...
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118. 食品中展青霉素检测方法研究新进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 展青霉素,又名棒曲霉毒素,是由青霉素、曲霉素、裸囊菌属及丝衣霉菌等真菌产生的次级代谢产物,常见于水果及其制品中,尤其在以苹果为原料的制品中污染风险最高.本文归纳了当前展青霉素检测方法研究新进...
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119. 食品检测中生物技术的应用研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 随着人们生活水平的日益提高,对身体健康问题越来越重视,我国食品安全问题在近些年来时有发生,不利于保障人们的身体健康和增强人民群众的幸福感和获得感,食品检测是保障食品质量过关的关键环节,食品检...
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120. HPLC法测定辣椒制品中罗丹明B刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年6期页码:摘要： 颜色是人类判断食品好坏的一个重要指标,而罗丹明B化合物是一种鲜艳的荧光燃料常被用作食品染色剂.罗丹明B的检测方面尚未有国家检测方法,本文以高效液相色谱-紫外二级阵列检测法为研究方法,以市场上...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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