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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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61. 哈根达斯携国风文化献礼虎年新春刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 1922 年, 一 名 叫 巴 布 考 克(Joseph Park Babcock)的美国犹太商人在苏州学会了麻将游戏,并将一套麻将带回美国,开始实现向美国系统介绍中国麻将的计划.今年正值传...
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62. 跟着大厨逛菜场菌临天下 (一)刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 今天你吃菌菇了吗? 联合国粮食及农业组织提出,现代营养膳食提倡每日"一荤一素一菌菇".然而,坚持每天吃菌菇的人仍占少数. 一日三餐中加入菌菇的好处很多,它品种丰富,形态、风味、口感各异;...
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63. 菌菇养生刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 竹荪草鸡汤 原料:草鸡500克,竹荪30克,火腿、扁尖各适量. 做法:竹荪泡发后洗净,切段;草鸡洗净,切大块,焯水,放入炖锅;加火腿、扁尖、水炖至酥烂,放入竹荪炖熟,调味即成.
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64. 谁谓荼苦刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 转眼已是2022年2月,面对这几个"二",脑子里忽然跳出一句话:"人生就是个井字,横竖都是二." 这几年,不断回望和思考自己所经历的一切,如果需要继续笑对人生,我个人的心得是要不断修炼成为一...
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65. 过年对幸福的向往刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 2022年元旦过后,我留意到小区里有些人家在阳台撑起了架子,晾着满满当当的咸肉和菜干,超市里开始腾出专门的货架展示各种年货,翻翻农历才意识到,这是要过年了. 父母提前从老家过来,里外张罗,...
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66. 追忆自由逛吃的冬季刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 这两年的疫情使得许多聚会成了"云约饭".回想2018年这个时候,大家在微信群里追忆了一下小时候打年糕的往事,然后突然有人提议:"杭州到嵊州不过1个多小时车程,我们回去吃嵊州年糕吧!嵊州隶属绍...
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67. 把老人的叨唠当作甜蜜的"碎碎念"刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 大多数年轻人对自己的祖辈、父辈们会有这种感觉,到了一定年纪后,他们普遍表现出爱唠叨、爱"碎碎念"的特点,尤其是在子女的健康、工作、婚恋方面,会反复叮嘱、过度关心. 作为晚辈,虽然知道老人都...
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68. 冠心病康复需『五架马车』刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 虽然城市交通系统中马车早已基本不用,但是"几架马车"的说法还是很形象地说明了拉车的力度.治病不但要力度,还要有不同的着力点,所以也用上了"几架马车"的说法.其中"充分而有效的药物治疗、合理的...
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69. 半读半静・半层书店刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年2期页码:摘要： 说来也巧,这家"半层书店"是我2021年末去"鹿鸣书店"时,顾店主推荐的.书店从业者也有自己的圈子,能被一家在业界口碑不错或者说带有鲜明个人气质的书店的店主称赞的书店想必也是不凡.2021年...
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70. 黄金的滋味刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 古往今来,全人类都想知道黄金究竟是什么滋味. 金箔食物,堪称美食界的"视觉系摇滚巨星",当你看到日本人在牛排、冰淇淋上裹满金箔,短视频里美食博主面对金箔生蚝奋力表演时,是不是觉得它身价百倍...
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71. 时讯刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要：
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72. 食金之风应当摒弃刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 古往今来的"食金之风" 食金这事,从古至今都不算稀奇.为什么我们对食用黄金如此执着? 在古埃及,黄金被认为有净化身体和灵魂的功效;中世纪的欧洲,黄金也以薄片或粉末的形式加在食物及饮品中,...
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73. 友谊与约会刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 理性一点说,如果女人连续拒绝男士友人三次吃饭喝茶的邀约,基本代表她对他不带感,没什么暗燃的可能性.只是没有明说,给彼此一点体面而已. 如果男士不再纠缠,能退回到理性合适的距离,待到热情劲过...
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74. 老广味道新匠意刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： "福禄居",只有广东人才会给餐馆取这种名字,福禄双至,喜气洋洋,直截了当地迎合食客的心理.离我家不远的斜桥,有一个时尚购物商场叫"凯德晶萃",让我见识了第一家"福禄居".餐厅的软硬装潢果然是...
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75. 天香馆吃奥灶面刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 一碗奥灶面,被刘锡安大师烧得红红火火,成为"华夏第一面"和"中国十大面条"之一. "天香馆"创立于清咸丰三年,20世纪20年代初,由颜陈氏(康太)经营,当时店堂仅有三张半桌子(半张靠壁)和...
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76. 最是蒙羞面疙瘩刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 大凡江南味道的饭店,多有面疙瘩,且一定是三鲜面疙瘩这种加了上好辅料的.面疙瘩上桌,有人在"淘老古"(浙江舟山俗语,意为"闲说陈年旧事"),有人一勺又添一勺,不必发光盘命令也会吃光. 恰在此...
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77. 约的是吃饭也是在表态刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 微信朋友圈里被《爱情神话》这部电影刷屏了,和女伴们元旦之约的节目之一,就是为这部电影贡献一次票房.刚开始对徐峥扮演的男主老白并不怎么看好,胡子拉碴,头发蓬乱,身材走样,一副怀才不遇的落魄形象...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 2021年,上海各部门认真贯彻党的十九大关于"实施食品安全战略,让人民吃得放心"的战略部署,遵循食品安全"四个最严"工作要求,全面落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 今年1～2月,上海市长宁区市场监督管理局通过在微信公众号和大型商圈、楼宇宣传征集的形式,收集到市民密切关注的春节、元宵节令食品品类,并以此为基础,开展了辖区内"食品安全 你点我检"专项抽检.
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80. 热红酒的流行秘籍刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 今年初,有关热红酒的图片、视频在社交媒体上高频次出现.那些添加了苹果、肉桂、丁香等香料的热红酒成为新年"新宠",这股迷恋风潮在很多城市里快速蔓延,给人们带来一种新奇的冲动.
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81. 过期药品和化妆品你扔对了吗刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 很多人都有在家里囤化妆品和洗护用品的习惯,有时候囤过量了,过期时还没用完.那么,这些过期产品应该如何处置? 药品和化妆品都属于"药物与个人护理品",英文为"pharmaceuticals ...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 香薰机是近年来流行的一款小家电,可用来减压、助眠、清除异味,有些酒店、商店等公共场所亦会配置. 香薰机是通过陶瓷雾化震荡片的高频震荡产生水雾,风扇将雾化的水汽以及精油通过出风口吹散到空气中...
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83. 环球速递刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要：
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84. 互动平台刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要：
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85. 关东煮刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 关东煮属于家常煮物,也是日本人家庭餐桌上常常出现的菜.日本料理分扬物(煎炸类菜肴)、蒸物(蒸制的菜肴)、烧物(烧烤类菜肴)、渍物(酱菜类)、炒物(炒菜类)、煮物(煮菜类).可见,煮物在日本料...
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86. 长盛不衰的美食不与流量争长短刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 沪语电影《爱情神话》最后一幕,一众人挤在老白家的沙发上看电影,电影无趣,大家昏昏欲睡,老白拿出几道点心,顺势带红了天钥桥路上一家卖蝴蝶酥的店铺.五六年前,随着"小红书""抖音"等短视频平台上...
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87. 一枚橄榄演绎餐桌上的美味刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 前几日,在北京一家小饭馆里偶然发现有"橄榄菜干煸四季豆"这道菜.橄榄菜是潮汕特色的佐粥冷盘,广东人称之为"杂咸".儿时,母亲偶尔在图方便的时候会以它为料,挖一小勺,与各种蔬菜组合在一起,做成...
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88. 驴肉火烧大烩菜挥不去的乡愁刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 家乡河北保定的历史文化底蕴深厚.不管是开创禅让制的尧帝,还是三国的刘备,宋太祖赵匡胤,战国的廉颇,以及闻鸡起舞的祖逖,著名的数学家祖冲之,"元曲四大家"之首的关汉卿,大家耳熟能详的郦道元、荆...
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89. 熘肉段刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 锅包肉的前身是熘肉段. 锅包肉华丽脱胎,熘肉段隐身市井.像一棵大树,郁郁葱葱往外长,受到赞美的枝枝叶叶是锅包肉,而根须扎实,一直稳稳当当往纵深里扎的是熘肉段.说是隐身,不过是低调地存在,不...
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90. 金钱肚刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 在香港,如同演艺界有"四大天王",饮茶时也有"四大天王",一般公认是虾饺、烧卖、叉烧包、山竹牛肉.其实,香港饮茶的特色点心众多,形式多样,何止这四样!无论蒸、煮、煎、炒、炸,力求创意无限,食...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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