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食品与生物技术学报2001年出版文献
出版文献量（篇）
4011
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43817
食品与生物技术学报
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本学报是自然科学与工程技术融合的学术刊物，全国轻工业类和食品工业类中文核心期刊、江苏高校优秀学报、江苏省优秀期刊，被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用，内容侧重仪器与轻化工生物技术，兼发机、电、纺等专业的科技论文。
主办单位：
江南大学
期刊荣誉：
全国中文核心期刊
全国食品工业类中文核心期刊
江苏省优秀期刊
ISSN：
1673-1689
CN：
32-1751/TS
出版周期：
月刊
邮编：
214036
地址：
出版文献量（篇）
4011
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121. 低烟无卤阻燃电缆料的研制刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 以高密度聚乙烯(HDPE)与乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)为基体材料,表面改性氢氧化镁为填料,红磷为阻燃剂,通过熔融共混的方法,得到了低烟无卤阻燃电缆料.研究了EVA/HDPE的不同配比、氢...
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122. 固定化二氧化钛对染料溶液的光催化降解刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 以TiCl4和异丙醇为原料制备了固定化催化剂TiO2-SiO2(TSO),并用于染料溶液的光催化降解,讨论了制备条件和光催化降解条件.TSO保持了硅胶的骨架结构,具有大的比表面,有较好的催化...
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123. 番茄油树脂中番茄红素的HPLC测定刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 采用HPLC法研究了番茄油树脂中番茄红素的测定方法.结果表明最佳的色谱分离条件为流动相采用V(乙腈):V(甲醇):V(二氯甲烷)＝7∶7∶2的体系、检测波长472 nm,在此条件下可以很好地...
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124. 超滤法测定表面活性剂临界胶束浓度刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 对超滤法测定表面活性剂的临界胶束浓度(CMC)的单点式超滤法、超滤曲线法、双点式超滤法进行了研究,比较了理想与真实超滤曲线,对超滤膜用于超滤法测定CMC的适用性及容积效应进行了考察.初步探讨...
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刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 阐述了基于三维CAD系统的三维模型参数化设计方法,提出了用设计变量作为三维模型样板与参数化设计程序相联系的纽带,从而大大提高了程序设计效率和程序的通用性.以Solid Edge三维软件为例,...
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126. 工业锅炉燃烧过程的稳态优化模型刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 建立了一个以能源成本最低为目标、采用神经网络模拟约束条件的工业锅炉燃烧过程稳态优化模型.介绍了该模型的罚函数法求解算法,并给出了一个应用实例.理论计算和实际使用表明,该模型有相当的精度,可以...
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刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 以一个汽车零部件网站为例,介绍了基于XML的数据存储,结合关系数据库、MSXML提供的JAVA类等工具,实现了XML信息查询的技术.
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128. Web文献库模糊优化查询的实现刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 由于目前大型的Internet结点日益数据库化,同时,传统的数据库系统向Internet平台转移,本文针对一种Web数据库访问模型,提出一种基于Web的数据库模糊优化查询法,以适应网上普通用...
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129. A*算法中引入前视机制的探讨刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 提出了提高A*算法搜索效率的方法,通过在A*算法中引入前视机制,提高了A*算法的估价函数的质量,减少了平均搜索树宽,提高了搜索效率.理论和仿真都表明这一方法的有效性.
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130. 二阶比估计刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 给出了二阶比估计量的偏差、估计量的均方误差以及均方误差的估计.
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131. 供氧对L-异亮氨酸分批发酵的影响刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 对黄色短杆菌L-异亮氨酸高产菌XQ-4 (AHVr AECr Sucg SGr Ethrα-ABr IleHxr)分批发酵供氧需求进行了研究.在2 L台式发酵罐中进行分批发酵,当体积传氧系数...
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132. 磷酸酯表面活性剂中微量无机磷的实时测定刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 利用磷钼酸蓝离心分光光度法,对磷酸酯表面活性剂中的微量无机磷进行直接测定,该方法在大量有机磷酸酯存在时对无机磷的测定无干扰,样品无需预处理,回收率为95%～103%.可监测反应釜中的磷化剂含...
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刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 高剪切均质机转子的底盘可看作轴对称力矩作用下的内孔固支圆板.作者推导了计算其弯曲变形的解析法公式,从而为此类转子结构参数优化提供了依据.
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134. 反义核酸研究进展刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 随着反义核酸的发现及对其研究的深入,反义技术已被应用于生物基因调控的研究,并逐步应用于抗病毒及肿瘤、爱滋病等基因水平治疗等新兴药物的开发.概述了反义核酸概念及作用机理,人工反义的设计、合成以...
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135. 酶法改性壳聚糖的研究进展刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年5期页码:摘要： 壳聚糖经酶法水解生成具有重要生理活性和功能性质的甲壳低聚糖.这已成为近年来甲壳素科学领域中的一个研究热点.本文介绍了水解壳聚糖的几种酶和方法,讨论了这些酶水解产物的生理活性与其结构之间的关系...
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136. 胆固醇氧化酶转化蛋黄胆固醇工艺的优化刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 研究了用响应面分析法(RSM)优化酶法转化蛋黄胆固醇的工艺,发现胆固醇氧化酶(COD)添加量及蛋黄粉的稀释率是影响蛋黄胆固醇转化率最重要的因素.在模拟优化的条件下:反应时间为14.15 h,...
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137. 离子交换法提取发酵液中唾液酸刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 研究了离子交换树脂从发酵液中提取唾液酸的方法,包括树脂的筛选、吸附条件和洗脱条件的确定,唾液酸纯度达到97.4%.
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刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 利用淀粉与三偏磷酸钠的交联反应, 通过控制交联反应程度,成功地控制了交联淀粉颗粒膨胀程度并使其停留在不同的溶胀阶段,详细研究了处在不同溶胀阶段交联淀粉颗粒的结构特征和变化趋势,揭示了三偏磷酸...
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139. 果寡糖对肥育猪生长及肠道菌群等的影响刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 本试验研究了饲粮中添加果寡糖对"杜长加”肥育猪生长及肠道菌群和消化酶活性的影响.与对照组相比,肥育猪日粮中添加0.50%和0.75%果寡糖使日增重分别提高了9.67%(P＜0.01)和10....
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140. AF型气氛保鲜纸常温保鲜无锡水蜜桃的研究刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 采用AF型气氛保鲜纸对无锡水蜜桃进行了常温保鲜和模拟运输的效果试验,并与其它方法进行比较.该法具有简单易行,投资少,见效快等特点.结果表明,用AF型气氛保鲜纸包裹的无锡水蜜桃,在常温下能显著...
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141. 光合细菌与小球藻复合处理豆制品废水刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 对光合细菌与小球藻复合处理豆制品有机废水进行了研究. 结果表明,第一步用光合菌处理后,CODcr、BOD5分别降至250 mg/L和185 mg/L,平均去除率分别达89.3%和90.9%;...
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142. 金花茶叶酶法提取工艺条件的研究刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 用添加外源酶把金花茶叶中的有效成分提取出来.其最佳提取条件为:加水量为金花茶叶干样的100倍,添加的木瓜蛋白酶的质量分数为0.4%,pH值为5.0～5.5,温度为50～55 ℃,恒温120 ...
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143. 白首乌总甙对小鼠免疫功能的影响刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 研究了白首乌总甙对小鼠免疫器官称重的影响,对小鼠腹腔巨噬细胞(MΦ)的形态、吞噬消化功能、酸性磷酸酶(Acpase)活性以及与同体胸腺细胞结合的能力等指标进行了研究.结果表明,白首乌总甙对小...
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144. 生长因子(PST)脂质体的研制刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 通过薄膜法制备生长因子(Porcine Somatotropin,PST)脂质体,用过滤凝胶柱法分离脂质体并测定其包封率.在PST质量浓度为0.2 mg/mL,卵磷脂与胆固醇体积比为5∶2时...
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145. 松口蘑菌丝体蛋白质诱导细胞凋亡刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 采用深层发酵技术培养菌丝体并提取分离出的蛋白质,进行体外抗人子宫颈癌HeLa细胞增殖及诱导细胞凋亡机理的研究.试验发现松口蘑菌丝体水提液中活性蛋白质TMP在体外具有抑制肿瘤细胞增殖的作用,扫...
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146. 发酵条件对乳酸菌发酵蔬菜汁产品指标的影响刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 选用番茄汁、胡萝卜汁为原料,用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌为发酵菌种,对不同发酵条件下的产酸速度、总菌数以及发酵前后有机酸和部分风味成份的变化情况进行了研究.
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147. 米曲霉RIBl28耐酸性木聚糖酶的研究刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 通过RBB-Xylan筛选平板和固体培养方法获得了产木聚糖酶菌株米曲霉(Aspergillus oryzae) RIBl28.在液体发酵时木聚糖是有效的诱导底物.通过离子交换和凝胶过滤色谱纯...
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148. 碳酸氢钠的微胶囊化刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 采用喷雾干燥法, 研制了以乙基纤维素和单甘酯为壁材,以碳酸氢钠为芯材的微胶囊化产品.结果表明:以乙基纤维素作为壁材制得的微胶囊化碳酸氢钠产品具有较高的产率和效率,其微胶囊化的工艺参数为:喷雾...
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149. 番茄油树脂成分分析及番茄红素的稳定性刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 对番茄油树脂中的脂肪酸组成和类胡萝卜素进行了分析测定,并研究了番茄油树脂在贮存过程中番茄红素的稳定性.结果表明,番茄油树脂中含有较多的脂肪酸甘油酯(65%)和不皂化物(27%),主要含不饱和...
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150. 固态晶相光聚合新技术刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2001年6期页码:摘要： 研究了一种新型的固态晶相光聚合技术,谓之"诱导成膜固态光聚合”.应用此技术得到了用一般方法无法获得的晶态聚丙烯酰胺,利用UV光谱、DSC、X-射线衍射、电子衍射、扫描电镜、偏光显微镜等实验手...
食品与生物技术学报基本信息
| 刊名 | 食品与生物技术学报 | 主编 | 金征宇 |
| 曾用名 | 食品与生物技术|无锡轻工大学学报 | ||
| 主办单位 | 江南大学 | 主管单位 | 中华人民共和国教育部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1673-1689 | CN | 32-1751/TS |
| 邮编 | 214036 | 电子邮箱 | xbbjb@jiangnan.edu.cn |
| 电话 | 0510-85913526 | 网址 | spyswjs.agrijournals.cn |
| 地址 | 江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号 |
食品与生物技术学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国中文核心期刊 |
| 2. | 全国食品工业类中文核心期刊 |
| 3. | 江苏省优秀期刊 |
食品与生物技术学报统计分析
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