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饮料工业
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The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
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主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要：
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2. 信息动态刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要：
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3. 云南普洱咖啡产业发展综述刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 简述了云南普洱咖啡产业发展现状,对其产业优势及存在的主要问题进行了论述与分析,并就今后普洱咖啡产业发展的目标和措施提出了建议.
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 苜蓿中含有苜蓿叶蛋白、膳食纤维、多糖、皂苷、三萜、类黄酮、绿原酸、香豆素、生物碱等主要生物活性成分,且含量可观,种类丰富多样.对苜蓿中生物活性成分研究状况进行了阐述.
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 近红外光谱技术是一门发展迅猛的高新技术,具有快速、高效、操作简单和不损伤样品等特点,目前广泛应用于乳品行业中.综述了近红外光谱技术特点及在乳品中的应用,重点介绍了其在牛乳检测中的应用,并对进...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以香樟叶为原料,乙醇为提取剂,在单因素试验的基础上,通过正交试验对香樟叶中总黄酮的提取工艺进行了优化.结果表明最佳工艺条件为:微波处理时间5min、微波处理温度70℃、乙醇浓度60％、料液比...
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7. 果味速溶咖啡的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 为了丰富速溶咖啡的产品线,满足更多消费者的口味需要,进行了果味速溶咖啡的研制.通过单因素和正交试验,对影响果味咖啡口感的主要因素咖啡粉、白砂糖、果味粉、植脂末的添加量进行了分析.结果表明,果...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 以雪莲果汁、荸荠汁和脱脂乳粉为主要原料研制雪莲果荸荠复合乳饮料,并研究了其加工工艺条件.试验结果表明,雪莲果汁与荸荠汁配比3∶1,添加蔗糖8％、乳粉1.25％、复合果汁30％时,雪莲果荸荠复...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 目的:探讨饮料生产企业采购食品原料、食品添加剂及其他食品相关产品等的索证规范管理.方法:分析食品原辅包材相关的法律法规以及相关行政许可项目.结果:明确了原辅包材的分类、索证、查验与管理.结论...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 取水、耗能是浓缩果蔬汁生产的最大特点.为了较大幅度降低该生产工艺的能耗,建议采用“国家重点节能技术推广目录(第三批)”(国家发展改革委,2010年33号公告)介绍的“机械式蒸汽再压缩技术(热...
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刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 对食品中防腐剂、甜味剂、合成着色剂等多种食品添加剂的检测方法进行优化,对样品的前处理方法及色谱条件进行研究,实现了前处理条件及色谱条件的一致性；利用高效液相色谱仪的梯度洗脱和波长切换,实现了...
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饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
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