论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
饮料工业
分享
投稿
The Beverage Industry
曾用名：
软饮料工业
影响因子
0.4385
《饮料工业》杂志创刊于一九八六年，隶属于中国饮料工业协会，是该协会的会刊，也是国内饮料行业唯一公开发行的专业期刊。十余年来，《饮料工业》面向国内外饮料生产者、经营者和消费者，一贯致力于饮料行业新动态、新技术、新工艺、新设备、新材料、新产品的报道与推广，积极参与国内外饮料工业的技术、信息交流，兢兢业业，辛勤工作，为饮料工业的发展而竭诚服务。与此同时，《饮料工业》也经历了不断完善与发展的正规化过...
更多
主办单位：
中国饮料工业协会
ISSN：
1007-7871
CN：
11-5556/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
110002
地址：
出版文献量（篇）
3526
总下载数（次）
14
分享
文章浏览
目录
-
1. 信息动态刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要：
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要：
-
3. 浅谈饮用水pH刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： pH是水质重要参考指标,不同类别的饮用水pH略有不同.水质pH对水处理和传输过程存在影响,应结合实际情况对其进行调整.探讨了饮用水pH与人体健康的关系.
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然存在的功能性蛋白质.介绍了GABA的理化性质、生理功能及制备方法,并对其在食品工业中的应用及发展前景进行了综述与展望.
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 采用乌梅、杞果、山楂、藿香、菊花、紫苏、生姜、芦根、白茅根、甘草等10味亦药亦食之天然植物为主料,配以蜂蜜、低聚糖等辅料,研究并确定了一种碳酸型天然保健饮料的配方与加工工艺.通过一系列单因素...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以大米和脱脂乳粉为主要原料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂,经粉碎、浸泡、糊化、调配、接种发酵等工艺,制得口感细腻、米香浓郁、营养健康的功能性发酵米乳饮料,以期为大米的进一步开发利用和...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 橙汁经过不同杀菌处理后,CIE L*、CIE b*、CIE C*、Hue升高,CIE a*、OJ值略有降低,同时类胡萝卜素、维生素C含量降低,褐变指数升高.相关性分析表明,类胡萝卜素的变化与...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以花生酱、奶粉、白糖等原辅料制成的花生蛋白饮料为试样,进行不同均质压力、不同乳化增稠剂组合试验,考察其体系的稳定性.结果表明:采用均质温度70℃、均质压力40MPa,添加复配乳化增稠剂0.4...
-
9. 枇杷花薄荷饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以枇杷花、薄荷为原料,配以白砂糖、柠檬酸,制作清香爽口的健康饮料.通过正交试验确定其配方为枇杷花汁60％、薄荷汁4％、白砂糖9％、柠檬酸0.2％.
-
10. 营养复合果汁饮料的研制刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 对苹果、甘蔗、无花果、百合、茅根、马蹄、桂圆复合果汁饮料的配方、稳定性以及风味进行了研究,并制定了复合果汁饮料的生产工艺.复合果汁饮料的最佳配方为:苹果、甘蔗、无花果、百合、茅根、马蹄、桂圆...
-
11. 葛根素及总黄酮含量测定刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 采用HPLC法和UV法检测了4种植物饮料中葛根素和总黄酮的含量.结果表明,葛根植物饮料中葛根素和总黄酮含量均最高,分别为0.135mg/ml和0.263mg/ml;竹叶植物饮料次之,葛根素和...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 目的:使用UPLC快速测定普洱茶饮料中咖啡因的含量.方法:色谱柱为ACQUITY UPLC HSS T3(50×2.1mm,1.8μm)；流动相为甲醇-水(20:80)；流速为0.4ml/m...
-
刊名： 饮料工业发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以高职食品专业果蔬加工技术课程为基础,结合学校实际,围绕课程体系改革,以提高教学质量为目标,对该课程实施项目化教学改革.通过重新进行课程定位,探索切合项目化课程和管理课程实际的教学模式及考核...
饮料工业基本信息
| 刊名 | 饮料工业 | 主编 | 赵亚利 |
| 曾用名 | 软饮料工业 | ||
| 主办单位 | 中国饮料工业协会 | 主管单位 | 中国轻工业联合会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-7871 | CN | 11-5556/TS |
| 邮编 | 110002 | 电子邮箱 | lybjb@163.com |
| 电话 | 010-84464668 | 网址 | www.bimag.com.cn |
| 地址 | 辽宁省沈阳市和平区北七马路38号 |
饮料工业评价信息
饮料工业统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
