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食经2015年第12期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 天冷了养胃该如何吃?刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 逾五旬的李女士,患慢性胃炎多年,虽平时注意饮食,但偶尔都会发作,特别是天气寒冷时更为频繁.近日,冷空气入侵,李女士胃病又发作,胃隐隐作痛,特别难受. 冬季胃病何以易发 苏婷主要从事内科疾...
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2. 制作羊肉巧搭挡刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 入冬,气温日渐走低,大街小巷的羊肉煲生意火了起来.在广州,一说到吃羊,很多人就会想到新兴家喻. 羊肉炖汤易消化 “最近天气转冷,来店的顾客明显增多了,特别是每逢周六、周日人气就更旺,迟来...
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3. 胃出血了 要不要禁食?刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 胃病是人群中的常见病,偶尔疼痛,吃点胃药就过去了,许多人也就没当回事,发展到胃出血,可就要小心了.胃出血病人的饮食需要格外注意,因为饮食不当很可能会加重胃出血的症状.因此,胃出血患者在配合医...
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4. 猪市乱象刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 从上世纪90年代开始,中国各级监管部门与“瘦肉精”“殊死相战”,但每次运动式的打击过后,这个“敌人”总能死灰复燃. 6年前,广州70多名市民食用猪肉后出现中毒症状.随后查明,这批生猪来自天...
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5. 什么是甜蜜背后的健康杀手刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 从古印第安人引进并栽培可可树开始,人类与巧克力的亲密接触至今已有上千年的历史. 早期,巧克力一直继承着可可在原产地的高贵血统:价格昂贵,只面向贵族和王室,甚至一度还被当作钱币使用.19世纪...
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6. 肉,究竟还能不能吃了?刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： “从有人类开始就吃肉,怎么今天就致癌了?” 2015年10月26日,世界卫生组织(WHO)下属癌症研究机构国际癌症研究机构(IARC)发布最新报告,将红肉与加工肉制品分别列为“致癌可能性较...
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7. 食用蔬菜沙拉的误区刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 在快节奏的都市生活中,越来越多人为了健康选择食用蔬菜沙拉,不少爱美的女性甚至一日两餐都以蔬菜沙拉来当主食.但要注意的是,蔬菜并非都能生吃,蔬菜沙拉也并非越吃越健康. 吃蔬菜沙拉能减肥? ...
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8. 长寿清单刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 美食是全世界共通的语言.你有没有想过,为什么日本人普遍长寿,而法国女人能保持苗条身材?不久前,有营养学家通过对比世界各地的饮食习惯,总结出了一张值得每个人效仿、借鉴的健康清单. 日本:鱼、...
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9. 吃葡萄补肝又补肾刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 葡萄的营养极其丰富.据营养学家对葡萄干的科学测定,其营养价值与红枣、桂圆不相上下. 葡萄补肝肾 营养价值堪比红枣桂圆 体内钾的缺乏会让人觉得体弱无力,也会影响注意力的集中,葡萄干、桔子、...
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10. 女性应多吃橄榄油刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 西班牙纳瓦拉大学研究人员发现,遵循地中海饮食及食用更多橄榄油的女性参与者,5年后罹患乳腺癌的风险比仅遵循低脂饮食的女性至少低四成. 研究者选取了4282名60～80岁之间的女性,她们都患有...
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11. 运动越多 吃得也越多刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 不少胖子们都寄希望于去健身房办张卡,然后让自己甩掉几斤肥肉.但科学家们声称,醒醒吧,哪怕你在跑步机上跑断了腿,可能实际上也不会让你失去任何重量.因为运动越多,你的食欲就越旺盛,从而吃得也越多...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 吃下一口巨无霸,松软的面包片夹着两大片牛肉,加上爽口的生菜和酸黄瓜等等,其口感让人愉悦. 但好吃归好吃,身体却有着不同的感受.美国Fast Food Menu Price制作出的图表指出,...
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13. 隔夜水为什么会发酸刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 有没有注意到,如果你夜里在床头放了一杯水,早上起来喝的时候,会发现味道有点怪怪的.而事实证明,这并非是你的错觉. 研究表明,放了一夜后,水的化学成分发生了微妙变化,所以口感就变得有点酸.不...
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14. 中药饮片溯源 扫一扫露“真容”刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 周路山于1982年进入采芝林从事中药技术质量工作,是我国老中药专家的继承人.30多年来,他见证了采芝林的发展历程.谈到采芝林的发展,周路山如数家珍. 粤唯一中药商业的老字号 “采芝林”是...
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15. 濑粉:手作美味里的羊城旧时光刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 一碗浓浓稠稠的米浆里混杂着软软的粉条,用虾米、冬菇调制而成,头上淋着爽口的黄塘头菜、香口的猪油渣、辣的萝卜碎以及芫茜、葱花,搅拌起来吃,香浓无比,这就是羊城传统小吃——濑粉.旧时广州街道熙熙...
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16. 广味镬气小炒 怎能没有干炒牛河刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 看过电影《满汉全席》的人,一定记得其中描绘干炒牛河的精彩语录:厨房中有两样克星,炒牛河就是其中之一.油太多会腻口,油太少会粘锅.酱油也要不多不少,才能每一条都色香味俱全……炒好的粉放在盘中,...
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17. 吴系茶餐厅:一份怀旧的香港情怀刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 说起香港茶餐厅,跃入脑海的应该就是地铺唐楼格局,绿白细格子地砖、木椅配黑色细铁修脚、偌大的指针钟、小瓶装可乐.还应有戴眼镜的老伯翻看着报纸,街坊阿婆坐着闲聊.好像一个生动的电影场景,带着时光...
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18. 老北京的冬季美食地图刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 今年北方初雪早,11月初,北京城就以一场纷纷扬扬的大雪宣告了冬天的到来.漫天勤舞的大雪固然美丽,可随之而来的严寒天气也让人畏手畏脚.此时,如有一桌热气腾腾的铜锅涮羊肉来温暖脾胃,或者一桌滋滋...
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19. 吃对食物 糖尿病或可逆转刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 身为副院长的王清海,仍要出门诊,工作繁忙可见一斑.不过,见到他时,神采奕奕,毫无倦容,特别是其笑容尽显亲和力,给记者留下了深刻印象. 慢性病是吃出来的 最为难得的是,在慢性病日趋年轻化的...
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20. 合理补钙 名医怎么说刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 珠江医院骨科教授林荔军在接受本刊记者采访时指出,钙是人体内含量最多的元素,钙元素在体内发挥着重要的作用.对钙质的补充,被认为可以有效的控制血清胆固醇,并有利于高血压的控制;并对于绝经后妇女,...
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21. 脾气见长的要补肾刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 如果你最近脾气变差,或许不是因为压力大,而是该补肾了.所谓“肝肾同源”,脾气不好也是肾不好的表现之一,要疏肝得先补肾气.下面为大家推荐几种滋阴补肾的食物,帮你补肾气降肝火. 日常生活中,那...
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22. 米粥骨头汤更养人?刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 米粥算是最常见的“病号饭”了,很多病人主动放弃米饭等正常的固体食物,餐餐喝粥,以为这样可以补充营养,加快恢复.然而,米粥并不养人.经过精细加工的白米,本身营养价值就不高,含有75％的淀粉,只...
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23. 如何炖出顶级的鸡汤?刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 要让鸡汤鲜美清澈又营养,其实很容易,只要掌握下面几个小窍门: 鲜鸡冷冻排酸 如果买回来的是在市场新鲜宰杀的鸡,则要把鸡先放进冰箱的冷藏室冰冻3～4小时排酸.动物刚被宰杀,体内会释放多种毒...
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24. 四季靓汤刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 春季是万物复苏的季节,对于身体而言,此季节要注意养肝.肝火过旺就会影响到脾胃,容易出现舂困现象.此时就要有针对性地煲些汤水来帮助身体适应气候的变化.第一款:鸡骨草煲猪横利:功效:去湿之余还可...
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25. 省钱小妙招,生活步步高刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： “一家五口人,我算了一笔账,以前每月家里吃饭开销在1500左右,现在物价上涨后,我用了省钱巧招,饭菜的品种质量没下降,反而节约了不少钱.”菜价涨了,烹饪高手刘阿姨开始在做菜上下工夫. 红烧...
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27. 饕餮大臣李鸿章刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 中国饮食文化历史悠久,源远流长.古往今来,不少文人雅士、帝王将相与饮食结下了不解之缘,导引出许许多多奇闻志趣.晚晴重臣李鸿章,军事才能和政治智慧无须赘言,其在美食方面也颇有造诣.据传炒饭、总...
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28. 姑苏小吃名堂多刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 去姑苏城做什么?游园林,逛古镇.除此之外呢?对于爱美味的吃货来说,苏州也是个美食天堂.歌谣传唱:“姑苏小吃名堂多,味道香甜软酥糯.生煎馒头蟹壳黄,老虎脚爪绞连棒……”今天,小编就为各位吃货准...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 广东省食品行业协会和广东省医药行业协会于10月15日在广州召开广东省食品医药产业发展工作会议,广东省食品(医药)行业协会党委副书记周世明在会上表示,2015年全力推进“党建+”模式,创新驱动...
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刊名： 食经发表期刊： 2015年12期页码:摘要： 随着科技的不断进步,包装机械技术水平不断提高,我国包装机械行业迎来快速发展期.在新兴市场需求的带动下,“第二十三届中国国际包装工业展览会”(简称:2016中国国际包装展Sino-Pack)将...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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