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食经2018年第9期出版文献
出版文献量（篇）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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1. 今秋养肺又不同刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： "春生夏长,秋收冬藏".自然万物在各自的生命周期里,都会经历这样的一个过程. 人也是如此,身心状态会跟随四季而变化.顺应天时安排自己的生活,方能养生. 炎夏已过,金秋悄然而至.虽然全国大...
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2. 秋天进补先祛湿健脾刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： "烦暑郁未退,凉飙潜已起",又是一年立秋时.乐于进补养生的"老广"又开始忙碌起来了. 广东省第二中医院急诊科副主任医师黄汉超近日接受本刊记者专访时表示,秋季虽是进补的好季节,但立秋后因暑气...
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3. 秋吃南瓜正当时刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 南瓜是我们常见的一种瓜类,香甜的味道使之成为大众喜爱的食物.转眼间,立秋了,秋吃南瓜正当时. 南瓜对人体有什么好处?广州市农业科学研究院最近举办了以南瓜为主题的沙龙活动,农艺师胡红在演讲时...
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4. 常吃这些食物摆脱湿气纠缠刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 现在不少人体内有湿气.中医称:"千寒易去,一湿难除.湿性黏浊,如油入面."体内湿气重的人常常会感觉四肢无力,身体疲乏,活动时关节发紧、不灵活,且常常觉得头脑昏沉、记忆力减退,精神不振、头晕目...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： "一天一苹果,医生远离你"是一句耳熟能详的健康谚语.不过,吃苹果的最好方法是带皮吃.据最新一期《自然·医学》报道,美国科研人员发现,达沙替尼(一种白血病药物)和槲皮素(一种来自苹果皮的提取物...
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6. 不想长皱纹?少吃点刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 想要少长皱纹、岁月不留痕吗?美国研究人员建议不妨试试少吃点,这样有助于延缓衰老,活得更年轻、更长久. 杨伯翰大学研究人员在两组小鼠身上展开实验,测试摄取热量多少对衰老的影响.其中一组小鼠想...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 英媒称,如果孩子挑食,父母总会担心他们营养不良或者长不高.但一项新研究发现,大多数挑食的孩子不仅后来长得很好,而且还常常比那些儿时吃得多的同龄人更健壮. 据报道,英国布里斯托尔大学的研究人...
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8. 味噌降血压、预防中风刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 日本一项最新动物实验发现,日本常用调味料味噌可能具有降血压和预防中风的效果.味噌通常是以黄豆为原料,添加食盐等物质发酵而成的食品,被视为日本传统食品的代表之一,类似于中国的黄豆酱.此前有研究...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 据报道,在国际啤酒节(每年8月的第一个星期五)前,科学家们发现了少量饮用啤酒有益的证据. 刊登在《美国医学科学》杂志上研究证明,啤酒中含有比葡萄酒中还多的蛋白质和B族维生素.
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10. 小鼠实验表明只有脂肪才会导致肥胖刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 导致肥胖的关键食物是什么?科学家的一项最新实验显示,导致小鼠肥胖的唯一因素是饮食中的脂肪含量.相关研究发表在最新一期的《细胞·代谢》杂志上. 中科院遗传发育所研究员约翰·斯彼克曼研究小组利...
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11. 内脏脂肪超标危害大刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 每每说起脂肪超标的问题,很多人的脑海中都会浮现出一个体型肥硕、膀大腰圆的形象,很多肥胖者也为不知如何减掉身上的脂肪而苦恼.但肥胖和脂肪超标真的能划等号吗?其实不然,有些人虽然看起来不胖,却在...
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12. 轻度空气污染也可能影响心脏刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 英国一项新研究发现,长期处于轻度空气污染环境中也可能会影响心脏,导致与心力衰竭早期阶段类似的心脏变化. 伦敦大学玛丽皇后学院等机构研究人员分析了英国一项长期调查积累的数据,共涉及约4000...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 据报道,香港人日均制造超2300吨家居厨余,当中高达98％会被送往堆填区.调查发现,香港人家中厨余主要来源是"汤渣",以每个家庭平均每星期煲汤2.5次,及按全香港255万户家庭计算,香港人日...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 据报道,被用于治疗青光眼药品中的一种物质能防止体重增加,哪怕是进食高脂肪的食品. 美国耶鲁大学的科学家们发现,在去除某些基因时,肠道细胞不会让脂肪分子进入体内.没有这些基因的老鼠们8个星期...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 在被称为饱食时代的日本,年轻女性因"瘦"而导致营养不良问题已成为社会焦点. 日本《产经新闻》援引专家平泽裕子的话表示:"考虑到女性自身健康之外,女性在消瘦状态下怀孕、分娩,那么出生胎儿的健...
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16. 焦虑 加重了公众对食品安全的担忧刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 以 "尚德守法,食品安全让生活更美好"为主题的"2018年广东省食品安全宣传周活动"启动仪式,7月19日在广州举行,藉此引导社会各界积极参与食品安全普法教育,普及相关知识. 清华大学生物化...
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17. 吃海带预防甲状腺结节不靠谱刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 被称为"人体发动机"的甲状腺,看似不起眼,却对人的健康起着至关重要的作用.有专家提醒,长期末得到控制的甲状腺功能障碍有可能影响心血管等多个系统的功能. 如何预防甲状腺?网传多吃海带预防甲状...
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18. 生吃莲子最益人刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 在我的家乡武汉,每到荷花盛开的季节,菜市场里就会出现许多新鲜莲子,清翠欲滴,煞是喜人.据说多来自距武汉2小时车程的洪湖,为保证新鲜,农民需早上4点便划船去湖里采摘,这新鲜的莲子,人们多用来生...
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19. 夏秋交替 护脾胃收肺气刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 今年8月7日立秋,立秋又名交秋,代表暑秋交替的意思,预示着暑热渐退、秋季到来.立秋时节,天高气爽,月明风清,自然界阳气逐渐敛降,阳消阴长,天气开始慢慢变得凉爽.由于我国幅员辽阔,各地纬度、海...
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20. 尚德守法 食品安全让生活更美好刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 7月19日,"2018年广东省食品安全宣传周活动"启动仪式在广州举行,副省长陈良贤出席并讲话.省政府副秘书长钟旋辉主持会议,省食安办主任、省食品药品监管局局长骆文智介绍活动安排和要求,广东省...
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21. 潮州新食代 创新谋未来刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 8月4日,第一届潮州食品产业发展交流论坛在广东省潮州市饶平县召开,大会以"潮州新食代、创新谋末来"为主题,共同探讨潮州食品产业发展之路. 本次论坛由广东省食品行业协会指导、潮州市食品行业协...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 你能想象吗?利用大数据可以让加工的羊肉变得更加美味,一个智能化无人生产车间居然可以包出传统的手工饺子,而一台小小的便携式仪器则可以迅速地检测出花生的品质……近期,2018年中农科"营养健康"...
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刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 场景化时代食品品牌策略 我们的一日三餐离不开餐桌、厨房.长期以来,厨房餐桌食品,包括粮食、水果、蔬菜、鲜肉、水产品、禽蛋及许多农副产品是品牌的荒芜之地,几乎是一片空白,直到现在都少人问津,...
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24. 食疗纠正体质改善过敏刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 食物给人类提供能量及各种营养素,是人类赖以生存的物质基础.不过,对于过敏者来说,当食入某些食物后会引起强烈反应,甚至会导致体克或死亡. 广东省中医院最近举行"皮肤易过敏,你了解多少?"健康...
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25. 实行分餐制防幽门螺杆菌?刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 几位多年不见的大学同学从工作的不同城市来相聚,席间,每上一道菜,有位同学总是叮嘱服务员一定要配公筷或公勺.用餐过程中,大家聊得高兴,总有人忘了用公筷,将自己的筷子伸向菜盘,这位同学便会及时提...
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26. 含致癌物的食物还能吃吗?刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： "秋风起,食腊味"是广东地区的民俗,天凉后,腊味煲仔饭是许多粤菜馆的招牌主食.可沾上"腊"字,很多人就开始犹豫了,因为近年来说咸鱼腊肉吃多了致癌的传闻不少,到底还能不能让人好好享用腊味了? ...
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27. 代餐食品真能减肥?刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： "绿色健康,有饱腹感" "热量低,零脂肪" "7天瘦5斤"……如今,市面上涌现出代餐冲饮、代餐奶昔、代餐饮料等形式多样的代餐食品.然而,其中却有不少乱象,有的夸大宣传,迎合消费者想减肥的心理...
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28. 营养评分亚军——释迦果刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 释迦果出现在城市的水果市场已经好几年了,最初主要来自台湾地区.如今海南、广东、福建等地也有出产,因产量不大,仍属高价水果,每斤要二三十元,甚至更高.因此,吃的人并不多.还有一个原因是,其含糖...
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29. 常吃酸甜葡萄好处多刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 又到葡萄成熟季.葡萄素有"不老果、长寿果、玛瑙果、菩提子、水果之神"等美誉.时下,酸酸甜甜的葡萄开始大量上市,趁着新鲜吃些葡萄,既可以增加生活乐趣,又能防病治病,还可延年美容,可谓一举多得.
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30. 寻觅街头巷尾的汕头小吃刊名： 食经发表期刊： 2018年9期页码:摘要： 鲎稞.传统的做法是将鲎肉与米浆混合,加入猪肉末、香菇、鹧鸪蛋等食材一同炊制,最后再经油浸高温烹制而成,是汕头潮阳棉城地区的特有小吃,带有浓厚的乡土风味.
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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