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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 一、济南食品工业协会成立三十年回顾。从1981年2月14日济南市政府下达285号文件算起,济南食品工业协会成立已三十周年。三十年来,在市委、市政府领导下和市人大、政协的关心下,孙志超、庄庆臣...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 去年八月以来,国务院相继下发的《关于促进物流业健康发展政策措施的意见》（国办发[2011]38号）和《国务院办公厅关于加强鲜活农产品流通体系建设的意见》（国办发[2011]59号）文件,强调...
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63. 荸荠栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 荸荠又名马蹄、荠子、地栗,是一种水生作物。其肉质脆嫩,味甜汁多,富含营养,除生食、熟食,作蔬菜水果外,还可加工制淀粉、饴糖、罐头、蜜饯。在医药上还有止渴、消食、解热、化痰的功效,是一种很好的...
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64. 早春冬瓜栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 早春冬瓜栽培在郑州市惠济区古荥镇已有二十年的栽培历史,由于其投资少,栽培技术比较简单,相对省工省时,目前667m~（2）投资约500元,平均667m~（2）产达3000kg以上,种植667m...
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65. 银杏果树生长期叶子的科学采收技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 银杏果树的叶子有较好的药用价值,为了保证采收的叶子的药效及质量,针对林果农乱采叶子影响果树生长发育的现象,我们通过科学采收叶子、定期采收叶子和贮藏叶子;保持了叶子的新鲜和质量,实现了采收叶片...
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66. 枸杞育苗技术要点刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 枸杞系茄科多年生落叶小灌木,高约2m,枝有棱、具刺;单叶互生或簇生于短枝上,披针形或菱形,全缘;花紫红色;浆果,橙红色,卵形或长椭圆形。枸杞喜冷凉湿润的肥沃土壤,耐寒,耐旱,耐风雨,但不耐高...
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67. 南阳盆地日本大葱高产栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 南阳盆地北依秦岭余脉伏牛山,东面和东南为桐柏山及其余脉,西面和西南为秦岭和秦巴山脉,属北亚热带气候。独特的盆地气候造就了这里冬季不太寒冷,为大葱露地安全过冬提供了便利,同时,盆地内土层深厚,...
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68. 韭菜安全优质生产技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 韭菜生产采用设施栽培与露地生产相结合,保障了韭菜的周年供应,但韭菜的安全与优质问题令人担忧,为防治害虫过量施用有机磷和氨基甲酯类农药类杀虫剂;为追求高产,大量的化学肥料进行施用;为了省工省力...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为了提高矿山植被恢复工程的经济效益,近年来我们在铁矿剥岩废料异地填埋地上进行了板栗、花生间作高效栽培技术试验,效果良好,板栗栽植后生长结果正常,幼树期间作地膜花生,不仅土壤理化性状得到了明显...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 秸秆生物反应堆技术是以四大创新理论,即植物饥饿理论、植物生防理论、叶片主被动吸收理论和秸秆矿质元素循环再利用理论为基础,利用生物工程技术,将农作物秸秆转化为作物生长所需的二氧化碳、热量、抗病...
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71. 试论果树盆景冬季病虫害防治技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 冬季果树盆景休眠期是病虫害防治的有利时机,论文探讨与研究了冬季果树盆景病虫害的综合防治措施,对保证果树盆景正常度过冬季修眠期,提高来年座果率有着重要的意义。
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72. 五莲县山区生姜钾素梯度试验研究刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 五莲县隶属于山东省日照市,位于鲁东丘陵区,是半岛台块隆起的一部分,崂山支脉由东北向西南贯穿全县,形成中部高、南北倾斜、地势起伏和低山丘陵地形。海拔高程18-706.7米,高程相差688.7米...
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73. 金手指葡萄在山东济宁引种试验初报刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2007年从山东省平度市红旗园艺引进金手指,经连续5年观察,该品种适合在山东济宁地区栽培;金手指葡萄属欧美杂交种,果穗巨大,平均穗重750克,最大穗重1350克。长椭圆形,平均粒重7克,,最...
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74. 茄子病害的识别与防治技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 1茄子灰霉病1.1症状识别。茄子灰霉病通常发生于成株期,花、叶片、茎枝和果实均可受害,尤其以门茄和对茄受害最重。在幼果顶部及其附近产生水浸状褐色病斑,扩大后呈暗褐色,凹陷腐烂,表面产生不规则...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 鲜活农产品指新鲜蔬菜、新鲜水果、新鲜水产品、活的禽畜和新鲜的蛋奶等5类农产品,随着社会的发展,人们对对鲜活农产品的需求日益扩大,我国鲜活农产品进出口贸易也呈现突飞猛进的增长趋势。鲜活农产品出...
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76. 白灵菇工厂化产业升级的实施对策刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 食用菌工厂化生产科技含量高,经济效益好,绿色无污染,是食用菌产业发展的必由之路,也是实现农业现代化,城乡生态化,消费健康化的必然要求。我国食用菌工厂化生产自2008年以来发展迅速,2011年...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文对原子吸收光谱法检测食品中金属元素的研究进行了综述,比较了火焰原子化和石墨炉原子化及一些特殊的原子化方法测定食品中金属元素的应用范围和优缺点,并对未来发展进行了展望。
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78. 苹果籽油研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 综述了近年来苹果籽油提取工艺、组成成分以及精炼技术方面的研究现状。通过分析苹果籽油主要成分的功能性质,推测其可能具有的功能特性,为进一步验证其功能性质提供建议。
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79. 杏产品加工研究现状与前景展望刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文综述了杏干、杏浆、杏果酒、杏果醋、杏复合饮料加工和杏果实中活性物质提取的研究现状,提出了杏生产和加工过程中存在的问题,并给出了一些建议。
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80. 甘薯茎叶深加工应用技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 甘薯（Ipomoea,batatas,Iam）属于旋花科甘薯属,蔓生草本植物,块根富含维生素A等多种营养成分,其茎叶含有维生素A、B、C及铁、钙等有益成分,现随茎叶加工技术的应用而使其走向国...
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81. 我国黑蒜出口情况及国际市场分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 一、黑蒜的概况1、什么是黑蒜黑蒜是采用源于日本的独特技术,通过对精选大蒜进行发酵熟成处理精制而成。经过长时间的发酵熟成,大蒜中原有的蛋白质分解为氨基酸、碳水化合物分解为果糖,大蒜由原来的乳白...
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82. 如何正确食用水果蔬菜刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： ＂保证你每天的果蔬供应＂对每个人的健康而言是一句经实践验证的至理名言,现在这一说法又有了新的证据：据科学研究证明,充足的果蔬供应能使人们罹患心脏病和中风的危险降低,并能控制血压、预防白内障以...
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83. 黑木耳营养保健功能刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 黑木耳是我国珍贵的药食两用的胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。本文主要阐述了黑木耳的生理形态及分布、营养成分和功能性成分,并对其在药理方面的作用进行了介绍。
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84. 创新创业创模式精深加工做龙头刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在二十多年的创业创新过程中,省市多位领导来到华鲁公司视察考察,特别是济南市食品工业协会,阎会长多次亲临现场指导,提出创建泰山特产特色名牌的大思路大战略,为华鲁规划了宏伟的蓝图,指明了发展方向...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 各省、自治区、直辖市及计划单列市、新疆生产建设兵团供销合作社，中国供销集团有限公司及其成员企业、中华全国供销合作总社直属事业单位、各主管社团：为深入贯彻落实国务院办公厅《关于促进物流业健康发...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 一、蒜薹产业2011年特点 （一）蒜薹总产量有减有增 去年全国白薹种植面积略增，但单产减少；苍山大蒜死苗约占面积的1／4，相当于少播约7万亩，平度大蒜死苗约1／3。广饶滴河尉阳等去年因干...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 一、蔬菜生产基本现状 （一）面积产量基本稳定 据农业部门统计，2011年我省瓜菜种植面积3139万亩，总产量10612万吨，面积比上年增2．01％，产量增加2．19‰其中设施蔬菜1348...
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88. 酸浆的春季露地栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 一、主要成分及功效 酸浆又名红姑娘、锦灯笼、锦灯果、挂金灯。果直径1．5～2．0cm，单果重7～13g，被膨大宿萼包围，皮是提取红色素主要的原料，是无公害口红的主要原料之一。一个果有90～...
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89. 佛手瓜的栽培技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 佛手瓜又名洋丝瓜、安南瓜、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等，属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。佛手瓜袋的形状如人手或人拳的样子，如两拳合十，有佛教祝福之意，因...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 枣树是原产我国、历史悠久、栽培最古老的五大栽培果树种类之一。在长期的栽培过程中，不但选育出了众多的优良品种类型，积累了丰富的生产经验，而且还形成了具有地方区域特征的集中连片栽培和各具特色的栽...
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
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