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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 2000年以来,我国奶业一直保持快速发展的势头。然而近几年来,乳品质量安全事件,特别是＂婴幼儿奶粉事件＂后,国内奶业遭受巨大打击,奶源问题一再受到全球的关注。我国奶牛养殖以散户为主,散户、小...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 生鲜乳收购站（奶站）是奶业产业链中的重要环节,一头连着奶农,一头连着乳品加工企业。我国的生鲜乳都是通过奶站销售给乳品加工企业。因此,奶站的管理对乳制品的质量安全影响巨大。调研组对奶业主产区黑...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 【本刊辑】水牛众多,但奶水牛稀少,一直是制约广西水牛奶产业发展的瓶颈。近日,由广西水牛研究所主持的＂奶水牛体外胚胎生产技术集成示范＂获得自治区科技厅专家组验收,通过奶水牛体外胚胎生产技术，繁...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文在调查的基础上通过数据分析,得出青海省奶牛养殖业的平衡曲线为Y=0.41X＋1.60,并根据曲线对2010年4个季度西宁市奶牛养殖业情况进行了分析。结果表明：2010年西宁市奶牛养殖业的...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文以三河牛第一泌乳期测定日产奶量记录为研究材料,通过建立随机回归模型,对固定效应和随机效应（加性遗传效应和永久环境效应）配合不同阶数的legendre多项式,应用似然比及残差方差等作为综合...
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6. 犊牛的养护（六）刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 接本刊2012年第1期14犊牛的管理奶牛在面临危险状况时,会非条件反射地产生自我保护行为。这些行为中,有些形式是刻板而不易改变的,有些是可以通过经历或熟悉后而予更改的。经常粗暴地、大声地对待...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 维持高产奶牛的繁殖性能是提高牛场效益的关键点。研究表明,合理安排产犊间隔,提高奶牛繁殖性能,有助于实现奶牛遗传潜力,提高产奶量。能量负平衡是奶牛泌乳高峰期繁殖性能下降的主要原因,繁殖管理不当...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 根据3×3拉丁方实验设计法,将9头处于泌乳中期,体重（385±30）kg的经产荷斯坦杂交奶牛随机分配成3个实验组,分别饲喂未经处理的稻草、5.5%尿素处理的稻草、2.2%尿素＋2.2%氢氧化...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近几年,以＂婴幼儿奶粉事件＂为代表的牛奶质量安全事件频出,给乳品行业造成了很大的影响,也严重挫伤了消费者的消费信心。要想提高乳品的质量安全水平,如何提高原料奶的质量是一个亟待解决的问题。本文...
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10. 益生菌抗衰老功能的研究进展刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文针对益生菌的抗衰老功能,论述了体内、体外评价益生菌抗衰老功能的研究方法以及益生菌的抗衰老作用,并探讨了其发展前景,为今后的研究提出了方向。
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11. 乳业生产安全概述（六）刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 接本刊2011年第10期8乳制品加工在我国,大多数乳品企业是以生乳为主要原料,少数是以乳制品为主要原料。以生乳为主要原料的企业,对奶源基地的依赖性比较强,奶源供应管理是日常生产组织管理中极其...
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12. 海富推出高性能空罐检测设备刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 【本刊讯】近期,海富检测包装系统技术（上海）有限公司推出了新型的HEUFTcanLine设备,该设备能够保持饮料罐灌装线的生产力以及终端产品的安全和质量。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 为了了解广州市乳与乳制品的卫生质量状况,本文对市售的3000份乳与乳制品进行了微生物检测,发现液体乳,尤其是巴氏杀菌乳的合格率相对较低,不合格指标主要是菌落总数和大肠菌群数;婴幼儿配方乳粉也...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 在日益激烈的市场竞争中,企业时刻面临各种＂风险＂。本文从饲料生产企业的产品质量安全风险入手,探讨了饲料企业产品质量安全风险的管理步骤,为企业制定、实施各种风险管理提供参考。
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15. 乳品企业在线质量管理人员的培养刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本文根据实际生产管理经验,介绍了乳制品在线质量管理人员培养的具体内容和重要意义,以供读者借鉴。
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16. 乳饼酸凝剂的标准化工艺研究刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 本试验对乳饼加工常用凝乳剂——酸水的理化、微生物指标及乳饼最佳工艺条件进行了研究。通过分析不同地区5家乳饼加工户提供的酸水的理化、微生物指标,研究了酸水的标准化生产参数。结论为：酸水在pH值...
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17. 婴幼儿配方奶粉中原辅料的质量控制刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 在母乳不足的情况下,婴幼儿配方奶粉是婴幼儿的主要营养品,因此婴幼儿配方奶粉的质量控制是关系到国计民生的大事。为了保证婴幼儿的健康生长,本文主要介绍了婴幼儿配方奶粉中原料奶的质量控制,并从感官...
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18. 区域型乳品企业突破市场的七大攻略刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 2012年,对于区域型乳品企业来讲,生存依然艰难。当前市场越来越细分,竞争环境越来越复杂,消费者要求越来越高。在这种情况下,区域型乳品企业应如何突破市场？
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 目前,很多乳品企业正积极寻求销售突破,而其中常温产品的销售更多地需要在终端上大做文章,这必然就联想到一个在销售中常用的方式——深度分销。笔者认为,乳品行业的深度分销不能简单地复制,需要有针对...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 【本刊辑】据路透社报道,瑞士食品巨头雀巢在竞购辉瑞（PFE.N）麾下价值100亿美元的惠氏婴儿营养品业务的角逐中已占据了有利地位,雀巢将与法国竞争对手达能进行PK,决定惠氏婴儿品业务的最终归...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 2012年1月11日,＂双城市人民政府与雀巢公司签署合作备忘录新闻发布会＂在黑龙江双城会议展览中心举行。此举意味着双城市人民政府将与雀巢公司通力合作,共同投资25亿元,发展现代化奶牛养殖,将...
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22. 德国乳业大亨抢滩中国市场刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 【本刊辑】德国《商报》2012年1月31日报道，德国最大的乳业公司DMK积极推进国际化战略，将目标瞄准中国市场，在中国开设营销点，直接销售乳制品产品和提供客户服务。DMK由HumaAa和北乳...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 【本刊辑】2011年，农业部根据农产品质量安全监测计划组织开展了4次农产品质量安全例行监测工作。全年共监测全国144个大中城市5大类产品91个品种91项参数，抽检样品近4万个。监测结果显示，...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 美国缅因大学研究人员发现，每天饮用至少一杯牛奶，不仅可保证人体所需的关键营养，而且能改善大脑功能。研究人员在《国际乳品杂志》上发表的报告说，牛奶或奶制品摄入量较高的成年人，在记忆及其它大脑功...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 甘肃省规定，只有经工商部门核准认定的“食品安全示范店”才能经销婴幼儿配方奶粉。截至目前，全省这样的示范店有1375户。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 【本刊讯】为进一步明确全省农业技术推广导向，加快农业科技成果转化步伐，提升现代农业科技支撑水平，2012年江苏将继续实施全省农业重大技术推广计划。经广泛征求全省农业科研、教学、推广部门意见，...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 素有“中国乳都”之称的内蒙古呼和浩特市计划在2012年新建11个干头以上奶牛场。其中，万头牧场6个，到“十二五”末期，全部实现奶牛规模化养殖。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 日前，河北石家庄市质监局召开2012年度全市质监系统工作会议，会议要求2012年在乳制品生产企业全部建立电子溯源系统，逐步完善食品安全保障体系。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 【本刊讯】全球规模最大、最具声誉的食品科技盛会——Anuga国际食品技术博览会（AnugaFoodTec）将于2012年3月27～30日在德国科隆举行。2月13日，全球领先的食品加工和包装解...
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30. 宁夏乳品企业半数淘汰“出局”刊名： 中国乳业发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 【本刊讯】2012年2月6日，从宁夏回族自治区政务服务中心质监局窗口获悉，宁夏境内17家未通过审核验收的乳品企业，已被撤销生产许可证，没收税务发票，拆除生产设施，彻底退出乳品市场。
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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