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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 近5年来，乌鲁木齐市巴氏奶日均销售量始终维持在40 t左右，和灭菌乳销量的比例约为20：80。制约乌鲁木齐市巴氏奶销量增长的主要因素是生鲜乳直接上市、酸乳消费量较大、部分人群固定消费灭菌乳，...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 2013年10月，由乳品质量安全技能大赛在陕西省西安市杨凌职业技术学院成功举办。该大赛共有17个参赛队，45名选手参加。此次大赛在主题选择、项目设定、产学研结合等方面具有创新性和重要价值。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 河南省南阳市奶山羊养殖出现良好发展势头，奶山羊饲养数量有所增加，这在一定程度上满足了南阳市居民对羊奶和羊肉的需求，但奶山羊养殖主要以养殖户零散养殖为主，养殖规模普遍较小，品种单一，质量参差不...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 本文从乳品生产、牛奶价格、养殖结构以及优质饲草行业发展等4个方面，分析了2013年内蒙古奶业发展情况，认为当地奶业发展在进入转型调整期后，受国内、国际乳品市场价格和供求力量对比等因素影响，奶...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 养好牛，产好奶，提高奶牛舒适度等已经越来越成为奶业从业者追求的目标。要达到这些目标需从设计、建造、后期管理等各个方面来体现。特别是设计，一个好的设计可以为后期的运营管理团队带来很多便利，使牧...
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10. 规模化奶牛场的粪污处理模式刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 规模化奶牛场粪便、污水等废弃物排泄量大，对生态环境的污染日益严重，制约了奶牛养殖业的健康发展，所以选择适合本场条件的粪污处理模式，进行粪污处理势在必行。目前主要的粪污处理模式有“粪便有机肥+...
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11. 牧场冬季管理要点刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要：
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12. 奶牛场管理工作中的细节刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 本文从青贮饲料、全混合日粮均匀度、卧床、奶牛饮水、牛只分群、牛舍通道、微量元素添加等各方面，探讨了奶牛饲养过程中的细节。关注这些细节，能起到提高生产效率，发挥牛群产奶潜力的作用。
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13. 奶牛瘤胃微生物非淀粉多糖酶的利用刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 非淀粉多糖（Non-Starch Polysaccharides，NSPs）是存在于饲料中的主要抗营养因子，不被消化道所降解，遇水形成胶态溶液，使食糜粘度增大，阻碍营养物质的消化吸收，而非淀...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 奶牛隐性乳房炎的发病比率较高，对牛只健康造成了严重危害，给奶业生产经营带来了难以估计的经济损失。使用抗生素治疗隐性乳房炎，往往会造成奶牛的抗药性、生鲜乳中的药物残留和较长的弃奶期等问题。本研...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 本文针对有些私营规模奶牛场为提高奶牛的泌乳量，增喂浸泡黄豆，引发高产奶牛发生中毒的病例，从奶牛发病症状、治疗手段以及治疗体会等3个方面进行分析，希望对牛场有所启迪。
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： β-内酰胺类药物主要有青霉素G、青霉素V、阿莫西林、羧苄西林、氨苄西林、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林、头孢喹肟、头孢氨苄、头孢拉定、头孢唑啉和头孢哌酮13种药物。牛奶中β-内酰胺类药物经乙腈...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要：
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18. 降膜式蒸发器的清洗及注意事项刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 随着生产时间的延长，蒸发器会产生结垢或结焦，物料性质不同、蒸发浓度不同，结垢结焦的程度也不同。当蒸发器连续工作一定时间就要停机进行清洗，否则清洗费时甚至难以清洗彻底，最终影响产品质量。本文以...
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19. 新鲜软质干酪加工工艺探讨刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 新鲜软质干酪是以一种以脱脂牛奶为原料制成的非成熟型干酪。与普通成熟干酪相比，新鲜软质干酪具有风味柔和、口感清淡的特点，更容易被我国消费者所接受。本文对新鲜软质干酪加工工艺进行了探讨，为生产这...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 采用国标法检测8份新疆双峰驼乳和7份荷斯坦牛乳中5种长链多不饱和脂肪酸的质量浓度和质量分数。结果表明：新疆双峰驼乳中亚油酸（LA）、α-亚麻酸（ALA）、花生四烯酸（ARA）、二十碳五烯酸（...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 以生鲜乳、红枣、枸杞为主要原料，生产常温长保质期营养酸牛奶。产品在常温条件下正常保存，保质期可达150～180天。本文介绍了该产品的生产工艺（原料预处理、混合配料、均质与第一次超高温灭菌、接...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要： 在福建南坪这个高温、高湿，很多专家都不看好养奶牛的地方，福建长富乳品有限公司却创造了一个神话。长富成立于1998年，到2013年，公司拥有奶牛2万多头，已实现产值近7亿元，入库税费3370万...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要：
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24. 新闻简报刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要：
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25. 中国乳业2014年总目次刊名： 中国乳业发表期刊： 2014年12期页码:摘要：
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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