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中国乳业
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China Dairy
曾用名：
农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
影响因子
0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
出版周期：
月刊
邮编：
100081
地址：
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 奶山羊产业发展的根本在于现代产业技术体系建设能力和水平,核心在于产业科技创新,奶山羊全产业链建设将进一步推动产业健康可持续发展.总结了我国奶山羊发展取得的成就,根据国内外奶山羊生产现状等,重...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 奶绵羊产业是羊奶产业的重要组成部分.奶绵羊产业发达国家都培育出了适合本国生态特点的奶绵羊品种.绵羊奶的营养价值高,适合加工高端乳制品.中国奶绵羊产业化水平基本为零,但在发展奶绵羊产业上具有生...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 2016年10月25日,中共中央国务院印发了《"健康中国2030"规划纲要》,提出健康中国首先要从人的本质抓起,全民健康是建设健康中国的根本目的.而寻找符合中国人消化吸收遗传特征的乳制品是实...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 羊奶产品的热销为奶绵羊产业发展提供了良好机遇.绵羊奶的营养价值高于山羊奶和牛奶,发展奶绵羊产业可为我国消费者提供高端乳制品,也可促进绵羊养殖业的转型升级.我国历史上没有专门的乳用绵羊品种,近...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 陇县作为陕西省省委、省政府打造"千亿级羊乳产业集群"重大决策的发起县和决策形成基地,认真贯彻省委、省政府"3+X"特色产业战略,坚持把生态羊乳作为决胜未来的战略产业、脱贫攻坚的基础产业、乡村...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 在陕西省打造"千亿羊乳"工程之时,千阳县立足县情,抢抓机遇,以我国独一无二的萨能奶山羊良种优势资源,打造"萨能奶山羊良种基地县"建设,助推农民脱贫致富.同时千阳县委、县政府高度重视基地建设,...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 2018年陕西地区的鲜羊乳最高价格达到10元/千克,2019年价格回落到6元/千克,奶山羊养殖者经济效益大幅度下降,再加上鲜羊乳收购标准更加严格,因质量不达标被拒收而出现的倒奶现象时有发生....
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 打赢扶贫攻坚战,是缩小城乡差距、推进城乡一体化的重大战略举措.总结贫困地区产业扶贫的主要模式,找出突出困难与短板,强化贫困地区产业基础,以加快脱贫步伐,对依托产业扶贫实现国家"十三五"脱贫攻...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 长期以来我国对于羊乳文化始终未给出明确的描述与表达,大众认同感与熟悉度不强,牛乳文化日益壮大等问题无疑都在严重地阻碍中国羊乳文化的发展与繁荣.从古代的羊文化入手,揭示出羊乳文化的起源,并以时...
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10. 法国奶山羊业考察报告刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 2017年8月笔者参观了法国爱沃国际育种公司的奶山羊场,对法国奶山羊养殖的基本情况,以及饲养管理体系、育种体系、疾病防控体系等方面进行总结,为我国奶山羊产业发展提供可借鉴的经验.
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11. 湖南省城步县奶山羊产业发展现状刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 湖南省城步苗族自治县好山好水,纯天然无污染,具有奶山羊养殖的良好环境.本县的羴牧集团在当地政府的支持下,积极发展奶山羊产业,带动周边农户发家致富,并发展出了"众筹养羊"模式,使奶山羊产业成为...
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12. 中国羊奶粉营销的五个问题刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要：
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13. 羊奶市场 产品迭代与业态流变刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 中国进入产业化20年后,羊奶产业走出了和牛奶不一样的发展道路,市场环境、生产要素、销售模式、消费动机等有着诸多不同.通过阐述羊奶产业化的意外启动,羊奶历史将行业引向高端之路,羊奶利益引发卖点...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要：
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15. 规模化奶山羊养殖场设计与建设刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 奶山羊产业在我国发展迅速,羊场的设计与建设是发展奶山羊产业的重要步骤.针对奶山羊规模化养殖,提出奶山羊场的设计理念、选址要求、规划布局、设施设备的技术要求,以及奶山羊场基本建设参数和技术要点...
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16. 颗粒配合饲料在奶山羊饲养中的应用刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 随着奶山羊舍饲数量的增加以及动物营养研究的进步,奶山羊养殖由传统的粗料加精料,逐步发展到全混合日粮(TMR),目前又进一步发展到颗粒配合饲料.颗粒配合饲料采用独特的调制加工方式,饲喂后可以稳...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 对湖南地区不同奶山羊牧场奶成分进行调研,比较不同牧场间的山羊奶成分差异,同时探讨山羊奶中体细胞数的变化及其对乳成分的影响,为山羊原料奶质量安全评估及制定山羊奶体细胞正常值范围提供一定的参考....
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18. 奶山羊羔羊人工哺乳技术要点刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 随着奶山羊产业化的不断发展和养殖规模的逐步扩大,如何提高羔羊成活率,已成为提高奶山羊养殖效益的关键因素之一,其中奶山羊羔羊的人工哺乳技术至关重要.分析哺乳期羔羊死亡原因,阐述羔羊人工哺乳技术...
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19. 奶山羊的安全引种运输刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 近年来,奶山羊经济效益较好,很多养殖户从外地引进奶山羊进行饲养.但由于路途较远,引种途中一旦管理不当,就会造成经济损失.因此,运输前必须做好相关准备,办理好产地检疫以及过境检疫相关手续.引种...
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20. 奶山羊疾病的综合防治措施刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 奶山羊是一种以产奶为主的山羊品种,奶山羊对精饲料需求少,繁殖率高,适应性强,容易饲养.在饲养过程中,要做好奶山羊的管理和防疫工作,以保证奶山羊的健康生长,从而提高奶山羊养殖业的经济效益.关键...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 奶山羊养殖场的卫生防疫工作是养殖管理的关键所在,是健康养殖的前提和基础.对在规模奶山羊养殖场监管过程中发现的卫生防疫问题,认真分析、梳理总结,提炼并提出解决应对措施,以供参考.
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22. 奶山羊乳房炎的综合防治措施与建议刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 通过对奶山羊乳房炎类型、致病菌、发病原因进行详细阐述,综合性研究与探讨奶山羊乳房炎的治疗和预防措施,得出该病预防重于治疗的根本原则.要重点加强奶山羊的饲养管理工作,对奶山羊乳房炎采取综合治疗...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 大豆异黄酮具有抑制脂质过氧化发生、提高机体抗氧化活性等生理功能,已广泛应用于畜牧业生产中.为研究大豆异黄酮对萨能种公羊精液常温保存的影响,在常温精液稀释液中添加大豆异黄酮,使其浓度分别保持在...
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24. 羊乳制品掺假检测技术研究进展刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 在昂贵的羊乳中添加牛乳的做法已扰乱乳制品市场,其检测技术现已成为一个研究热点,通过分析国内外乳制品检测现状,综述了现有原料乳、乳制品掺假检测技术及其特点,尤其对各类掺假检测方法的检测准确度、...
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25. 羊奶产业质量安全监管初探刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 高度重视并加强羊奶产业质量安全监管,最大限度保障羊奶质量安全以及公共卫生安全,推动羊奶产业更加健康、规范的发展是当前的当务之急.从养殖、行业、监管三个层面对当前羊奶产业质量安全监管存在的问题...
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26. 白草莓山羊乳鲜奶酪的生产制作方法刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 阐述了白草莓山羊乳鲜奶酪的生产制作方法,介绍了主要生产步骤、生产配料和生产工艺流程,并具体说明了生产制作方法的工艺要求,可供有关乳品企业开发新产品参考.
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27. 羊奶制品的主要技术创新路径刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 羊奶制品的主要技术创新路径可概括为原料路径、调味路径、功能路径、结构路径、包装路径、加工技术路径、终制品路径和综合路径等八种常用的有效路径.针对羊奶制品技术创新路径进行讨论,为羊奶制品的开发...
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刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 以关中羊常乳、关中羊初乳和萨能羊常乳为实验组,荷斯坦牛常乳为对照组,测定脂肪含量、总脂肪酸含量、游离脂肪酸含量,比较4种生鲜乳之间脂肪酸的差异.采用电子鼻测定不同样品间风味差异,分析风味与脂...
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29. 羊乳组成及功能特性研究进展刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 羊乳营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、矿物质元素等多种营养物质.与牛乳相比,羊乳在消化吸收、抗氧化、降低胆固醇和改善肠道功能等多个方面都具有优势.对羊乳的主要营养成分和功能特性的研究进展进行综...
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30. 刊首语刊名： 中国乳业发表期刊： 2019年8期页码:摘要：
中国乳业基本信息
| 刊名 | 中国乳业 | 主编 | 冯艳秋 |
| 曾用名 | 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究 | ||
| 主办单位 | 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所 | 主管单位 | 中华人民共和国农业部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-4393 | CN | 11-4768/S |
| 邮编 | 100081 | 电子邮箱 | zhgry@caas.cn |
| 电话 | 010-82109890/6772 | 网址 | |
| 地址 | 北京市海淀区中关村南大街12号 |
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