中国乳业期刊
出版文献量(篇)
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中国乳业

China Dairy
曾用名: 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究

影响因子 0.3192
本刊宣传国家乳业政策、交流乳业科技成果、介绍乳业管理经验、传递乳业市场信息、反映国外乳业动态、传播乳业基本知识。
主办单位:
中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所
ISSN:
1671-4393
CN:
11-4768/S
出版周期:
月刊
邮编:
100081
地址:
北京市海淀区中关村南大街12号
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  • 作者: 宋亮
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  2-4
    摘要:
  • 作者: 侍啸 夏雪 柴秀娟
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  5-9
    摘要: 奶牛养殖现代化是畜牧业现代化的关键风向标.奶牛养殖产业在人工智能等新一代信息技术的推动下,正加速向科技型和标准化转型、升级,智慧奶牛养殖作为智慧畜牧的具体表现形式,已受到广泛关注.阐述了智慧...
  • 作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  9
    摘要:
  • 作者: 张养东 杨永 赵广英 郭利亚
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  10-12
    摘要: 我国奶业发展机遇和挑战并存,优质乳是现代奶业发展的方向.基于优质乳的理论和实践探索,对实际应用生产中提出的"哑铃型"奶业生产结构进行了细致分析,简要阐述了"哑铃型"结构的特点和内容,总结了为...
  • 作者: 孙健 宫春颖 王帅 粘靖祺
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  13-14
    摘要: 从产品配方设计、生产、管理和认知4个方面分析婴幼儿液态配方奶实现国内制造及推广的可行性,在产品配方设计和生产上相对容易实现,而相关产品的管理和消费者认知度提升是实现国内企业制造婴幼儿液态配方...
  • 作者: 侯军伟 赵恒
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  15-19
    摘要:
  • 作者: 胡育
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  20-24
    摘要:
  • 作者: 李发华
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  25-26
    摘要:
  • 作者: 姚瑨
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  29-32
    摘要: 随着我国奶牛养殖规模化程度不断提高,粪污带来的环保问题也日益严重.因此,开发牛粪垫料资源化利用技术,既能解决环保问题,又可以降本增效.从奶牛卧床垫料特点、牛粪垫料的优点与实用性、牛粪垫料技术...
  • 作者: 丁岚峰 刁春文 刘长军
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  33-38
    摘要: 综述了次氯酸消毒剂的发展过程,阐述了非电解微酸性次氯酸水(CELA水)消毒剂在奶牛场环境、物体、人员消毒以及蹄浴、乳房药浴、奶罐清洗、奶牛热应激等预防消毒的应用途径,展望了CELA水装备及消...
  • 作者: 张力 张纯峰 户如霞 李广臣 陈波
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  39-43
    摘要: 安乐福智能监控系统是基于大数据、物联网及机械智能学习等高科技技术基础上研发而得的一项新的智能监控技术.在澳亚集团东营神州澳亚万头牧场展开了为期6个月的试验,以研究安乐福智能监控系统在中国大型...
  • 作者: 李小明 王波
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  44-47
    摘要: 通过对陕西省某3000只规模化奶山羊养殖场进行方案配置,完成了饲料准备区位置选取和主传送带走向路径的设计,并基于全群饲喂模式选取了固定式TMR、填料设备等系统组成设备的容量,确定其数量,最后...
  • 作者: 姜竹会 孙志强 李志才 齐文娟
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  48-51
    摘要: 物联网人工智能技术在奶羊生产中具有重要意义.物联网人工智能奶羊生产系统,主要通过无线射频识别(RFID)技术和各种传感器设施装备,采集奶羊生产的各种数据信息,经无线网络传递至物联网智能管理系...
  • 作者: 刘燕
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  51-56
    摘要: 体况评分是奶牛饲养管理中的一项非常实用的技术,可以用来衡量奶牛的能量储备,从而判断其胖瘦程度.分别使用利拉伐全自动体况评分系统和人工对国内试验牧场的同一牛群进行评分,通过数据分析对比两者在评...
  • 作者: 陈继国
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  57-59
    摘要: 当前,随着互联网的发展,我国大部分牧场都配备了云端版的牧场管理系统,为相关工作者提供便利的同时,有助于牧场生产管理等相关制度的制定.针对如何使用牧场管理软件发现问题,提升管理水平、效益等,举...
  • 作者: 刘蕾
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  60-62
    摘要: 饲料转化率性状的育种在实践中逐渐成熟;在多头公牛的女儿组之间,每头牛每天的基于成本的生产收入(IOFC,因为奶牛涉及的成本较多,这里测算的仅针对饲料成本),差异高达1.50欧元;育种饲料转化...
  • 作者: 周文利 沈梦琪 王猛 胡静 龄南
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  63-66
    摘要: 在介绍超高压技术发展历程的基础上,阐述超高压技术的原理,重点分析超高压技术在乳制品、果蔬和肉制品等行业的应用,以及超高压工业化在现阶段面临的压力,展望超高压技术在未来食品工业中的机遇.
  • 作者: 于航 姚卫蓉 张倩瑶 成玉梁 董菡 谢云飞 郭亚辉 钱和
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  67-72
    摘要: 随着国民对乳制品需求量的增加,乳制品行业成为发展最快的食品产业之一,但随之产生的抗生素残留问题也成为关注的焦点.快检试纸条作为一种简便、快速、低成本的检测手段,在抗生素检测方面发挥关键作用....
  • 作者: 王荣艳 胡淑红
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  73-76
    摘要: 建立富含乳脂肪球膜蛋白乳清粉中测定总磷脂的方法,采用甲醇-三氯甲烷提取,经过高温灼烧,用钼蓝比色法测定无机磷的含量,再乘以系数26.31折算成试样中总磷脂的含量,该法标曲线性关系良好(R2=...
  • 作者: 吴正红
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  77-83
    摘要: 针对乳制品企业常常存在的新产品线长的问题,需要注意设备之间的连接点和网路构架上的问题.因此对乳制品生产过程扫除质量盲区的关键技术点进行阐述,助力乳制品企业达到先进的生产水平.
  • 作者: 何智燕 王蓓蓓
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  83-88
    摘要: 以五氧化二磷、L-半胱氨酸和水为原料,采用水热法合成荧光性能好的碳点,并基于四环素对荧光碳点的猝灭作用,建立乳制品中四环素的定量快速检测方法.试验优化了pH值、温度、时间因素,在最优化条件下...
  • 作者: 姜竹茂 潘芸芸 王恒 艾春梅
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  89-92
    摘要: 硒(Se)元素是人体生命活动必需的微量元素之一,与人类健康息息相关.人体不能自主合成硒,必须从食物中获取,目前关于硒元素的应用研究主要集中在富硒谷物上,而对富硒乳制品的研究相对较少,市场现有...
  • 作者: 姜竹茂 孙志强 徐少同 李志才
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  93-95
    摘要: 目前随着科学技术的蓬勃发展,羊乳智能自动杀、灭菌生产设备应运而生.介绍了羊乳自动杀、灭菌生产设备的类型、特点和应用简介,以供对羊乳生产加工从业者参考.
  • 作者: 刘振民 周洁 罗冠仪
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  96-102
    摘要: 以全脂牛乳、白砂糖和夸克芝士为主要配方,酸度和感官评价为检测指标,通过单因素试验并用响应面试验优化,确定夸克风味发酵乳的最佳配方工艺条件.结果表明,在白砂糖添加量为8.0%,夸克芝士添加量为...
  • 作者: 韩萌
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  103-104
    摘要:
  • 作者: 夏千童 曹丽丽
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  105-107
    摘要:
  • 27. 征稿
    作者:
    刊名: 中国乳业
    发表期刊: 2020年8期
    页码:  后插1
    摘要:

中国乳业基本信息

刊名 中国乳业 主编 冯艳秋
曾用名 农牧产品开发(1994-2000)|农牧情报研究
主办单位 中国奶业协会 中国农业科学院信息研究所  主管单位 中华人民共和国农业部
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1671-4393 CN 11-4768/S
邮编 100081 电子邮箱 zhgry@caas.cn
电话 010-82109890/6772 网址
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