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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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811. 创新科技 立足民生刊名： 中国食品发表期刊： 2012年20期页码:摘要： 9月17日，安捷伦科技（中国）有限公司亮相由中国科协、中国农业大学和北京市人民政府联合举办的全国科普日北京主场活动。这场为期一周的主题活动汇集了国内知名专家、学者、企业领袖，共同探讨食品安全...
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812. “五粮液百年特制陈酿”亮相北京刊名： 中国食品发表期刊： 2012年20期页码:摘要： 9月15日，宜宾五粮液股份有限公司及中国邮政集团公司邮票印制局在人民大会堂隆重举行五粮液“传世百年文化论坛暨高端文化酒上市发布会”，推出五粮液百年首款特制陈酿——“酒中八仙”。这是时隔一年五...
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813. 朴卡进京 风暴骤起刊名： 中国食品发表期刊： 2012年20期页码:摘要： 为开创中国健康白酒新典范、成为中国白酒市场差异化品类的又一领军品牌，9月11日，朴卡枸杞白酒北京旗舰店开业庆典暨江中集团朴卡酒北京上市发布会在钓鱼台国宾馆举行。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年20期页码:摘要： 9月6日，由农业部、安徽省政府、合肥市政府共同主办的2012中国安徽（合肥）农业产业化交易会在安徽国际会展中心开幕。据了解，今年合肥农交会展区总面积2．4万平方米，参展参会企业约800家。
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815. 2012中国沈阳国际农业博览会在沈阳开幕刊名： 中国食品发表期刊： 2012年20期页码:摘要： 9月12日，2012中国国际种业博览会·中国沈阳国际农业博览会”（简称农博会）在沈阳开幕，展会为期3天。19个省、自治区、市的1200余家企业和14个国家和地区的210家境外企业参展，近20...
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816. 营口市首推食品安全先行赔付刊名： 中国食品发表期刊： 2012年20期页码:摘要： 记者从营口市工商局了解到，8月20日，营口市工商局与营口兴隆百货有限公司、营口财富春天购物有限公司、昆山润华有限公司营口分公司正式签订《营口市工商局流通环节食品安全先行赔付责任联盟协议》，3...
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817. 第十九届中国豆腐文化节开幕刊名： 中国食品发表期刊： 2012年20期页码:摘要： 9月15日，第19届中国豆腐文化节开幕式暨“两型城市·六十辉煌”大型综艺晚会在安徽省淮南市举行，第19届中国豆腐文化节随即拉开帷幕。本届中国豆腐文化节由中国商业联合会、安徽省人民政府主办，淮...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： RATIONAL在10月16日为SelfCookingCenterwhitefficiency庆祝了第一个生日，该烹饪设备已经使全世界大型的商业厨房都进行了彻底革新。它替代了几乎所有在专业厨...
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819. 保健食品质量安全万里行——走进江苏、上海刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 2012年7月25日，受国家食品药品监督管理局委托、中国保健协会组织的“保健食品质量安全万里行”活动正式启动。其活动宗旨是宣传行业政策法规，扬优抑劣规范经营，客观反映行业现状，引导市场理性消...
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820. 宏观经济发展对中国肉类食品产业的影响刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 肉类在中国国民的生活中是非常重要的民生产品．肉类生产的发展关乎十几亿人民的福祉和健康。目前中国已成为世界上肉类产量最多的国家．不论在总体规模上还是在一般产能上都已位居世界前茅。但是中国肉类行...
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821. 国产东方鲜活三文鱼亮相京城刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 10月13日，“东方海洋活三文鱼品鉴会”在北京蓝调庄园一号会所举行，记者有幸同京城的餐饮业人士一起分享了目前国内独一无二的东方海洋鲜活三文鱼。山东东方海洋科技股份有限公司负责人在会上介绍到，...
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822. 加拿大西部农产品来华寻求合作刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 国庆节前夕，一个加拿大新的西部合作关系代表团抵达北京，以求促进加拿大最大的贸易联盟大范围、高质量的农业和农产品，并进一步加深加拿大与中国的贸易关系。新的西部合作关系涉及区域包括不列颠哥伦比亚...
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823. 法国猪肉制品即将抢滩中国刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 日前，法国猪业协会主席GuillaumeRou6、法国猪业协会总经理DidierDelzescaux、法国猪肉制品联合会主席RobertVolut等一行人前来参加在北京举行的第十届中国国际肉...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 近期，智利驻华使馆商务处PROCHILE在京举办了“舌尖上的智利”·北京站宣传推广活动。智利是一个在食品行业领先的国家，并正在努力成为世界食品行业的巨头。智利的食品现出口到100多个国家，包...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 白酒业这几年来，不仅价格越涨越疯，连并购也有些发疯。国内外各路资本纷纷瞄准白酒业，大肆扩张，穿插渗透，并购重组高潮迭起，一时间，白酒市场群雄逐鹿，狼烟四起。白酒并购风，越刮越烈在中粮、联想等...
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826. 感受珍酿产地纳帕谷的臻选之作刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 作为美国最著名的葡萄产区，纳帕谷出产受全球瞩目的优质葡萄酒。1976年的巴黎品鉴会上，美国加州纳帕谷的葡萄酒打败了历来被人们所膜拜的法国酒，改变了只有法国酒才是品质象征、而新世界酒只能屈居其...
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827. 天边的美酒刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 对于红酒，给笔者印象最深刻的莫过于美国电影《云中漫步》里靓女们赤脚在木桶中踩葡萄的场景。那是一个令所有葡萄酒酿造者激动不已的时刻，看着一串串紫红透亮的葡萄，影片中的人们情不自禁地跳起舞来。最...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 中华人民共和国日前正式宣布在其境内对纳帕谷实施地理标志保护，纳帕谷因此成为中国境外第一个享受如此认可标志的葡萄酒产区。中国是极为重要的葡萄酒市场且发展迅猛，这是打击非法标注纳帕谷标签的葡萄酒...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 梅多克产区沿纪隆德河由南向北延伸约100公里，葡萄种植面积为16500公顷。酿造产量占波尔多红葡萄酒总产量的15％。该地区幅员辽阔，人才辈出，经济强大且充满活力。梅多克地区因其葡萄园而繁荣昌...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 随着大连肯德基星海餐厅（该餐厅为一家汽车穿梭餐厅）于2012年9月25日的开业，肯德基在中国餐厅总数达到了4000家，这是肯德基多年领跑中国餐饮连锁业达到的又一个里程碑。百胜餐饮集团中国事业...
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831. 观赏剪纸艺术品尝“鸭·蟹”盛宴刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 正值“中秋”和“十一“国庆节期间，第十届望京国际文化艺术周活动暨首届北京全聚德望京店剪纸文化艺术节拉开序幕，于9月22日至30日举办了一场以“剪纸”艺术为主题的“非遗”文化活动。众所周知，全...
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832. 固城湖黄健大闸蟹抢滩京城刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 固城湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之～，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以自古生产优质大闸蟹。固城湖大闸蟹名盛久远，负有“蟹中之王”之美誉。就在人们金秋时节吃大闸...
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833. 英杂志称国家巧克力消耗量与诺贝尔奖成正比刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 据路透社10月11日报道，英国权威医学刊物《新英格兰医学杂志））日前刊文称，一个国家}肖耗巧克力的数量越多，该国诺贝尔奖的获奖人数就越多。报道称，该研究发现，巧克力当中富含一种Ⅱq黄烷醇的抗...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 9月20日，在北京举办的2012中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会期间，巴斯夫召开新闻发布会，向中国啤酒行业推出了全新助滤剂Crosspure，为全球最大的啤酒生产国带来啤酒过滤与稳定技...
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835. 送给天使的礼物2012刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 第七届“送给天使的礼物“干邑精品慈善拍卖于9N20日成功举办，共募集善款13．68万欧元，全部用于慈善事业。9月20日，在毗邻干邑的谢尔沃里士满（Cherves—Richemont）市，来自...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 10月9日，美国宾夕法尼亚州费城消息：一种全新的全开口罐盖高档金属包装在百威啤酒品上投入商业应用。“干杯”是中国历史悠久的饮酒礼仪，相当于美国的祝酒词“Cheers!”。百威英博（ABInB...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 9N28日，“地产蔬菜供销直通车·食品安全绿色产业链示范工程”（以下简称“直通车”）在西安市古都新世界大酒店正式启动。“直通车”项目是西安市供销合作社积极响应国家号召，缓解农民卖菜难、市民买...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 为了共同打造绿色环保、安全优质、高效快捷的全程一体化冷链物流体系，树立一批有社会责任感、讲诚信、服务质量好、有发展、有规模，可借鉴的典型企业，同时培养品牌意识，提升企业竞争力，促使企业做强做...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 财政部9月29日发布消息，经国务院批准，自2012年10月1日起，免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税。根据财政部、国家税务总局日前联合发布《关于免征部分鲜活肉蛋产品流通环节增值税政策的通知》...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 近期，由“MauleValleysWineRoute”协会主办的智利MAULE（马乌莱）产区葡萄酒及文化推广会在北京举行，该协会由四家公司组成。该活动的目的在于让中国的商家和消费者能更直接的...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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