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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
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本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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991. 2012北京国际咖啡博览会精彩回放刊名： 中国食品发表期刊： 2012年23期页码:摘要： 回顾今年国内咖啡业的大事记，不得不说由北京国际咖啡行业协会和中国国际贸易中心主办的、在北京中国国际贸易中心举行的2012北京国际咖啡博览会。它是国内咖啡业的重要展会，是国内外企业开拓中国咖啡...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年23期页码:摘要： 记者获悉，在西班牙巴塞罗那举办的Alimentaria 2012吸引了约142000位业内人士、约4000家企业参加，这一数字有力地证明了食品工业是西班牙经济复苏的中坚力量。尽管今年的展期比...
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993. 中烹协携手小肥羊 共推健康火锅中国行刊名： 中国食品发表期刊： 2012年23期页码:摘要： 时值秋冬进补时节，一场由国内知名营养健康专家参与、主题为“健康火锅中国行——火锅与养生”的大讲堂活动于10月30日在北京举行。本次活动由中国烹饪协会（以下简称“中烹协”）主办，百胜餐饮集团中...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年23期页码:摘要： 记者获悉，欧盟食品与饮料生产厂商亮相上海第16届FHC国际食品饮料及餐饮设备展览会（11月14日至16日）。在欧盟委员会的组织下，24家欧洲生产厂商在展会期间举办了一系列展示和研讨会、现场烹...
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995. 徐大朋主理“北菜阿叔”私房菜刊名： 中国食品发表期刊： 2012年23期页码:摘要： 北菜阿叔是阿伟餐饮连锁旗下的品牌之一，主营大连海鲜和吉菜，也是大连当地最大的东北菜连锁店，目前有3家店，一部位于忪江路，22个包房，2个宴会厅，可容纳90人就餐，一个散台大厅，可容纳260人...
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996. 新书介绍刊名： 中国食品发表期刊： 2012年23期页码:摘要： 食品添加剂使用标准应用手册 内容简介：以表格的形式分述各大类及下级分类食品中允许使用的食品添加剂的信息，包括食品添加剂功能类别、名称、CNS号、INS号、最大使用量以及必要时的备注说明。
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年20期页码:摘要： 中共中央政治局委员、中央政法委副书记王乐泉（前排右二）在国家质量监督检验检疫总局副局长魏传忠（前排左二）、国家质量临督检验检疫总局副局长刘平均（前排左一）、中国国门书画院常务副院长兼秘书长封...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年19期页码:摘要： 为贯彻落实《食品安全法》，宣传食品添加剂安全使用方法，提高食品企业的产品质量和食品安全管理水平，发挥文化在食品安全工作中的自觉监督作用，总结交流近年来食品添加剂、调味品的研发和应用，促进餐饮...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2012年18期页码:摘要：
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1000. 图片新闻刊名： 中国食品发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 中国宋庆龄基金会副主席、世界华人摄影学会会长杨绍明（左三）、广东省文化厅厅长方建宏（左二）、中国宋庆龄基金会事业发展中心主任陈月仙（右二）等陪同广东省副省长雷于蓝（左一）与孩子代表亲切交流
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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