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中国食品
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China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 科技兴则民族兴,科技强则国家强.农业现代化的关键在于科技进步和创新,党中央把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重,必须走中国特色社会主义乡村振兴道路,全面实施乡村振兴战略,加快农业农村现代...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 为深入贯彻落实中央农村工作会议、2021年中央一号文件精神,近期,农业农村部办公厅印发了《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》(以下简称《实施方案》),从2021年开始,启动实施农业生产“...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 3月19日,农业农村部印发《关于开展“瘦肉精”专项整治行动的通知》(下称《通知》),部署在全国范围开展为期三个月的“瘦肉精”专项整治行动,严厉打击违禁使用“瘦肉精”行为.
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 近期,农业农村部、住房和城乡建设部、交通运输部、水利部、卫生健康委、海关总署、国家林草局、国家铁路局、国家邮政局等九部门联合印发《关于加强红火蚁阻截防控工作的通知》(以下简称《通知》),要求...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 当前正值春耕关键期,为依法严厉打击制售假劣农资犯罪,切实保障春耕生产,公安部近期下发通知,要求各级公安机关始终坚持以人民为中心的发展思想,提升政治站位,精心组织部署,紧盯春耕生产节点,强化案...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 为加强食品安全全程控制,国家卫健委、市场监管总局于日前发布《餐饮服务通用卫生规范》等50项新食品安全国家标准.其中,《餐饮服务通用卫生规范》是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,对餐...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 财政部官网近期公布,在“十四五”开局之年,为助力乡村全面振兴和农业农村现代化,将全力做好财政支农工作,调整优化过渡期财政支持政策,持续巩固脱贫攻坚成果,接续推进脱贫地区乡村振兴;研究完善农业...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 为深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”的指示精神,全面提升安徽省食品安全治理水平,近期,安徽省市场监管局制定并印发了《安徽省食品安全检查员管理办法(试行)》(以下简称《办法》)....
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 春季是茶叶产销的重要季节.3月17日,安徽省市场监管局下发通知,决定自3月20日至5月31日,在全省范围内开展春茶地理标志保护专项行动,规范春茶地理标志专用标志使用,打击各类侵权假冒等违法行...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 近期,山西省农业农村厅印发《2021年全省农产品质量安全工作要点》,围绕“强化执法监管、加强风险监测与评估、持续提升农业标准化水平、创新完善监管制度、增强监管能力、完善保障措施”等六个方面制...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 近期,浙江全省首个县级食品安全风险综合治理中心在湖州市长兴县挂牌成立,这标志着浙江省食品安全“抽、检、研、处”一体化工作体系建设正式试点运行. 为全面深化食品抽检领域改革,加快破解改革过程...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 记者从日前召开的河北省中医药工作会议上获悉,针对当前中医药高水平人才匮乏、后继人才青黄不接等问题,该省今年将着力创新中医药人才培养模式,强化中医药特色人才培养体系,提升中医药人才素质.
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 近期,河南省科技厅启动实施了9项种业创新领域重大科技专项,支持财政经费2300万元,项目实施后将有力提升该省种业科技创新能力,为保障国家粮食安全提供科技支撑. 该批次种业创新领域重大科技专...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 记者从重庆市农业农村委获悉,为改善农地机械化生产能力,提高农业效益,重庆正大力推动农田宜机化改造,在适宜区域将“巴掌田”改为“整片田”,力争到2025年全市宜机化农田面积达到1000万亩.
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15. 新茶饮如何玩转“樱花季”主题刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 开春少不了春季新品的推出,而“春季限定”的营销大IP,非樱花莫属. 在春日繁花中,樱花的营销价值最为突出.因其盛放时间短暂,赋予了相关产品“限定”的属性,再加上樱花本身自带流量,调动了消费...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 作为历史最为悠久的品类,黄酒长期以来多局限在江南一隅之地.其他地区虽也不乏其身影,但同样属于“小众化”品类,难有大的影响.数据显示,多年来我国黄酒总销量仍在百亿左右徘徊,与白酒、啤酒等其他品...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 随着一线名酒市场下沉、区域龙头酒企的“品牌+渠道”双深耕,区域中小酒企的生存空间被严重挤压,曾经偏安一隅的“岁月静好”被打破.相对于名酒企业近年来在消费升级之下纷纷向高而行,走向全国化,区域...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 作为大健康产业的重要组成部分,保健品、膳食补充剂、营养健康食品市场将迎来新一轮增长.日前,前瞻产业研究院发布《2021-2026年中国保健品行业市场前瞻与投资规划分析报告》(以下简称“报告”...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 蒙牛入主妙可蓝多之后,君乐宝也对奶酪下手了.3月16日, “领涨品类出奇制胜”奶酪棒新品上市发布会在天津举行,君乐宝首次推出奶酪产品.其实,百亿规模的奶酪市场竞争早已拉开帷幕,伊利、蒙牛、光...
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20. 浅析亚麻蛋白对冰淇淋品质的影响刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 随着社会经济的不断发展,人们对生活品质有了更高的要求,健康、美味、营养、优质的饮食观念成为了当下的主流.冰淇淋是深受人们喜爱的一种夏日消暑食品,但传统的冰淇淋制法中包含了大量的奶油脂肪、糖类...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 食品安全问题会对大众身体健康造成威胁,因此,加强食品安全检测,从根本上提升食品安全质量至关重要.调查显示,导致食品安全问题产生的最大原因为微生物,所谓微生物,即不易用肉眼看到的微小生物,其中...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 食品安全问题会对人们的健康造成较大的危害,而食品的生产加工包括多个环节,每一个环节都存在着一定的食品安全隐患,任何一个环节出现问题都可能造成较为严重的后果,因此相关部门需要加强食品安全监督与...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》(国办发[2015] 36号)明确要求“强化创新创业实践”,鼓励充分利用各种资源建设大学科技园、大学生创业园等创业基地作为创业教育的...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 早茶早点不仅是人们在长期的生活实践中所形成的一种生活方式、一种饮食习惯,也是一种具有地域特色的娱乐活动.在地处江南“鱼米之乡”的苏州、无锡、扬州、泰州等地,早茶早点已经成为生活中不可或缺的重...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 食品安全是当今全社会共同关注的一个话题,作为食品安全管控的一个重要环节,食品检验在其中起着非常重要的作用.食品检验标准有国家标准、行业标准、地方标准、企业标准,此外还有一些非标准方法和自制方...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 北纬30度是一个神奇的“世界纬度”.在这个纬度范围内,一年四季气候舒适、降水丰沛,是最适宜酿造美酒的地区.在西欧,这里汇集了葡萄酒波尔多产区、威士忌苏格兰产区;在与欧洲大陆遥相呼应的东方,则...
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27. 苹果的健康益处面面观刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 苹果是世界上最受欢迎的四大水果之一,素来享有“水果之王”、 “美容果”、 “智慧果”、 “记忆果”、 “全方位的健康水果”等美誉,这些美誉并非凭空想象出来的,而是基于充分的科学依据.中国流行...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 第一章:总则 第一条:为了规范网络交易活动,维护网络交易秩序,保障网络交易各方主体合法权益,促进数字经济持续健康发展,根据有关法律、行政法规,制定本办法. 第二条:在中华人民共和国境内,...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 推进农业绿色发展是农业发展观的一场深刻革命.近年来,绿色发展理念逐步深入人心,农业绿色发展加快推进,绿色优质农产品供给能力不断提升.但农业发展方式仍然粗放、农产品供给还不完全适应消费升级需求...
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刊名： 中国食品发表期刊： 2021年7期页码:摘要： 春风和煦,百草回芽;惊蛰过后,万物苏醒.“但得螺蛳吞大象,从来美酒无深巷.” “常与河水共翩跹,化作佳肴伴豆腐.”新鲜肥美的河鲜成熟上市了,但如何食用才会更安全? 螺蛳 初春时节,江南人...
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
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