利用酒糟开发蝇蛆蛋白的研究

• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 家蝇 蛋白质 酒糟
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.9
• 语种: 中文

摘要

用薯干酒精酒糟培养家蝇,考察几种因素对培养结果的影响.研究结果表明:酒糟最适含水量为85％,最适温度为30℃.用以上条件进行2M3空间培养试验,蛋白转化率达64?73％.