"天府调酒液"在新型白酒生产中的应用

• 作者: 徐水龙 熊瑞华
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 天府调酒液 新型白酒 组合 色谱骨架成分 复杂成分
• 年，卷（期）: 2000,（5）
• 所属期刊栏目: 天府调酒液
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3-39
• 字数: 2248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2000.05.034

摘要

白酒的香味成分可划分为色谱骨架成分、协调成分和复杂成分.在白酒的组合过程中,不仅要重视色谱骨架成分的组合,而且要重视复杂成分的组合.天府调酒液含有丰富的复杂成分,应用于新型白酒中,可弥补其复杂成分,从而提高酒质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐水龙		1	0	0.0	0.0