芝麻木酚素"芝麻素"研究概况

• 来源期刊: 粮食与油脂
• 关键词: 芝麻 木酚素 芝麻素 生理功能
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

概述芝麻中包括芝麻素、表异芝麻素、芝麻林素、芝麻素酚、芝麻林素酚、松脂醇、芝麻酸等木酚素类化合物,特别介绍对芝麻素的生理功能研究进展概况.