富硒茶饮料研制

• 作者: 吕心泉 安辛欣 耿锋玲 高翔
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 富硒茶 饮料 加工
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2000.02.012

摘要

分析研究了富硒茶饮料生产过程中影响其品质的重要因素和解决方法,并综述了富硒茶饮料的生产工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高翔	江苏食品工业学校食工系	53	667	14.0	24.0
2	吕心泉	南京农业大学食品科技学院	15	303	8.0	15.0
3	安辛欣	南京农业大学食品科技学院	35	753	15.0	26.0
4	耿锋玲	南京农业大学食品科技学院	1	6	1.0	1.0