对酿酒工业生态及其发展的思考(提要)

• 作者: 汪红 王忠彦 胡承 胡永松 邓小晨 门芸
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 酿酒工业 生态 可持续发展 生态工程
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 22-23,19
• 页数: 3页
• 分类号: TS261|X171.1|X171.4
• 字数: 3637字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2000.01.004

摘要

针对酿酒工业粮耗大,废糟液排放多,劳动强度高的现状,提出创建酿酒工业生态系统的设想,使传统发酵的生物产业,结合酿酒工业生态工程技术向现代生物产业发展,迎接知识经济的到来.酿酒工业生态工程包括:①尽量减少粮食等原辅材料消耗;②传统技艺与现代科技相结合;③优化生产工艺,减轻劳动强度;④废物深加工,再生资源化,减少或消除环境污染.(一平)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王忠彦	四川大学生物工程系	62	970	17.0	28.0
2	胡承	四川大学生物工程系	81	1238	22.0	31.0
3	邓小晨	四川大学生物工程系	14	184	5.0	13.0
4	胡永松	四川大学生物工程系	22	283	9.0	16.0
5	汪红	四川大学生物工程系	34	187	7.0	13.0
6	门芸	四川大学生物工程系	2	64	2.0	2.0