固定化酵母载体的装填使用方法

• 作者: 姜权 武文华 陈世忠
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精生产 固定化酵母载体 装填 杀菌
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 酒精
• 页码范围: 51-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.2|Q814.2
• 字数: 2156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2001.04.018

摘要

对固定化酵母的两种装填方式进行比较,一种是在发酵罐中装填,一种是在酵母罐中装填.实践表明,第二种装填方式各项消耗指标低,平均酒分高,残糖低,因酒母罐体积小,便于杀菌,从而保证了酒母质量.(一平)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈世忠		2	2	1.0	1.0
2	姜权		1	2	1.0	1.0
3	武文华		1	2	1.0	1.0