蜜蜂产品的营养价值与开发研究现状

• 作者: 张桂香
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂蛹 雄蜂蛹 蜂胶 蜂蜜 蜂花粉 营养价值 研究现状
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 所属期刊栏目: 营养健康
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2002.01.020

摘要

蜜蜂产品在我国资源丰富。本文主要介绍蜂蛹、雄蜂蛹、蜂胶、蜂蜜、蜂花粉的营养价值及研究现状和发展前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张桂香	济南大学化学与环境工程学院生物技术教研室	27	158	7.0	12.0