补料方式对酵母菌生产谷胱甘肽的影响

• 作者: 堵国成 王国成 童群义 陈坚
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 补料分批培养 酵母菌 谷胱甘肽
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2003.01.005

摘要

比较了酵母菌发酵生产谷胱甘肽(GSH)的几种补料分批培养方式.实验发现补料可以明显地促进酵母菌的生长和谷胱甘肽的合成,同时还发现不同的补料方式对发酵液中的菌体浓度和GSH浓度有不同的影响:采用指数流加方式可获得极高的菌体浓度,但菌体中的GSH浓度较低;而采用恒-pH补料分批培养既可以达到较高菌体浓度、菌体中又含有较高的GSH含量,因此,其总的GSH产量最高,可达到977.8mg/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	447	6664	38.0	58.0
2	堵国成	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	339	3648	30.0	42.0
3	童群义	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	96	1047	16.0	26.0
4	王国成	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	30	1.0	1.0