嗜热毛壳菌(Chaetomium thermophile)液体发酵产生纤维素酶及酶学性质的研究

• 作者: 李多川 路梅
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 嗜热毛壳菌 纤维素酶 液体发酵 FPA
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2003.03.005

摘要

探讨了嗜热真菌Chaetomium thermophile产生纤维素酶的液体发酵条件及滤纸酶(FPA)的特性.采用液体发酵培养法,通过对碳源、氮源、培养时间、培养基的起始pH值及产酶过程中pH值和蛋白质含量变化的研究发现:在2%纤维素、1%可溶性淀粉为碳源;2.0% KNO3+0.2%酵母粉为氮源;起始 pH值为6.5,50℃下培养9d后,各种酶活最高.发酵过程中,pH值和蛋白质的含量均在前3d下降,后升高.FPA的反应最适温度和pH值分别为60℃和5.5～6.0;且具有较高的热稳定性和pH稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李多川	山东农业大学环境生物系	73	827	17.0	23.0
2	路梅	山东农业大学环境生物系	2	48	2.0	2.0