牛奶无菌软包装机的无菌机制

• 作者: 曾劲松 白路
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶无菌软包装机 工艺过程 蒸汽灭菌 H2O2灭菌 紫外线照射 清洁厂房
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 设计探讨
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TB486
• 字数: 2099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2003.03.005

摘要

本文首先介绍了无菌软包装机的无菌工艺,然后从理论上深入的分析了其中所用到几种灭菌方法;开机前,给整个设备的管道系统通入蒸汽,是为杀死细菌.开机后,蒸汽不能进入循环管道,而处于设备外围,对设备形成一圈无菌屏障;H2O2溶液灭菌是用在开机前,设备腔体喷H2O2水雾.开机后包装膜通过H2O2浴池,进行浸泡消毒;此设备内部装有若干根40W的紫外线灯管,开机期间配合H2O2对包装膜灭菌,停机后可保持设备内部的无菌.同时紫外线对人有害,使用时要非常注意;为了保证稳定的产品质量,无菌空气和清洁厂房是必须的.总之,通过以上分析,对于我们设计、生产类似的包装、灌装设备提供了典型范例.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白路		17	79	5.0	8.0
2	曾劲松		5	31	2.0	5.0