番茄红素显风流

• 作者: 李霖
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 营养与健康
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

众所周知番茄是健康食品,多食番茄少吃西瓜,也成了减肥一族的"至理名言"--因为番茄中糖分少呀!难怪年轻美眉们乐此不疲.其实,番茄的好,就是好在其中的番茄红素.番茄红素是人们膳食中一种主要类胡萝卜素,主要来自番茄及其制品.