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低糖板栗果脯的制作
低糖板栗果脯的制作
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摘要：
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低糖板栗果脯加工过程中护色剂与亲水性物质的研究
板栗
低糖果脯
水分活度(Aw)
亲水性物质
护色
改善低糖菠萝果脯质量的研究
菠萝加工
低糖果脯
改善质量
烫漂
低糖板栗果脯的生产工艺研究
板栗
加工工艺
配方
方差分析
SAS
低糖板栗果脯微波热风结合干燥技术的研究
板栗
微波-热风干燥
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期刊影响力
食品与药品
主办单位：
山东省生物药物研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1672-979X
CN：
37-1438/R
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市高新区新泺大街989号
邮发代号：
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
3948
总下载数（次）
12
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