ELISA法检测五类食品中黄曲霉毒素B1前处理方法的改进研究

• 作者: 张东升 赵春城 赵晓联 龚燕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酶联免疫吸附法 黄曲霉毒素B1 前处理 改进
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 3218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.04.036

摘要

用酶联免疫吸附法(ELISA)检测五类食品(酱油、醋、面粉、大米、食用油)中黄曲霉毒素B1(AFB1)含量,关键在于样品的前处理.本文针对五类食品中AFB1的前处理作了方法学研究.结果表明,改进后的前处理使检测灵敏度达0.1μg/kg,在0.1～10μg/kg之间呈良好线性关系,平均回收率在75%～170%之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵春城		10	252	8.0	10.0
2	赵晓联		30	669	15.0	25.0
3	龚燕		10	212	8.0	10.0
4	张东升		7	255	7.0	7.0