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摘要:
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复合山楂果粉加工工艺研究
山楂
大枣
复合山楂果粉
喷雾干燥
加工工艺
天然山楂果冻的研制
山楂
白砂糖
苹果酸
果冻
天然
不同贮藏温度对山楂果实品质的影响
山楂
贮藏温度
果实品质
保鲜期
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 干红山楂果酒风味物质的研究
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(12) 所属期刊栏目 基础研究
研究方向 页码范围 21
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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