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摘要:
乳酸菌胞外多糖在现代生活的许多领域发挥着重要的作用.据报道产胞外多糖的乳酸菌对人体的保健作用与其产生的胞外多糖的生物学活性密切相关.本文主要综述了乳酸菌胞外多糖的抗肿瘤活性、免疫调节活性及调节胃肠道功能等方面的生物学活性,并介绍了其应用及展望.
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乳酸菌胞外多糖的研究
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内容分析
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关键词热度
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文献信息
篇名 乳酸菌胞外多糖的生物学活性
来源期刊 国外医学(卫生学分册) 学科 生物学
关键词 乳酸菌 胞外多糖 生物活性
年,卷(期) 2004,(4) 所属期刊栏目 综述与编译
研究方向 页码范围 227-230
页数 4页 分类号 Q939.11+7|Q538
字数 4021字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孟祥晨 东北农业大学食品学院 116 913 17.0 25.0
2 刘宁 东北农业大学食品学院 136 1118 18.0 27.0
3 张筠 东北农业大学食品学院 4 60 3.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
乳酸菌
胞外多糖
生物活性
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
环境卫生学杂志
双月刊
2095-1906
11-6000/R
16开
北京宣武区南纬路29号
2-608
1974
chi
出版文献量(篇)
1955
总下载数(次)
4
总被引数(次)
10358
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