白酒酒糟的综合利用及其发展前景

• 作者: 王肇颖 肖敏
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 地球科学
• 关键词: 综合利用 白酒酒糟 发展前景 饲料 农肥
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 65-67,64
• 页数: 4页
• 分类号: X797|TS261.9|TS262.3
• 字数: 4761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2004.01.021

摘要

白酒酒糟可制取甘油,培养食用菌,提取复合氨基酸及微量元素,提取植酸和植酸钙,提取蛋白质、生产淀粉酶和纤维素酶,生产饲料和肥料等,其中利用酒糟生产饲料和农肥是彻底解决酒糟的最好方法.利用白酒酒糟生产饲料和农肥不但经济效益可观,而且社会效益也无可估量.(孙悟)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖敏	山东大学微生物技术国家重点实验室	35	433	13.0	19.0
2	王肇颖	山东大学微生物技术国家重点实验室	2	144	2.0	2.0