哈比豆奶粉——香味浓保健康

• 作者: 晓琴
• 来源期刊: 中国食品与市场
• 学科: 工学
• 关键词: 哈比豆奶粉 营养价值 黄豆 北京哈比特生物制品有限公司 产品介绍
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

在豆类中，黄豆的营养价值最高，民间有“金豆银豆不如黄豆”之说，黄豆既可做粮食，又可作油料。在每百克黄豆中含蛋白质36．3克、脂肪18．4克、碳水化合物25克、粗纤维4．8克、钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0．40毫克、维生素B0.79毫克、维生素10.25毫克、烟酸2．1毫克及含有～定量的维生素A、E和胆碱、钠等矿物质。