罗汉果抗氧化活性成分的提取工艺研究及其含量测定

• 作者: 刘翀 杨洋 罗玉莲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 罗汉果 黄酮类化合物 乙醇 提取率
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 2591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2004.03.023

摘要

研究了乙醇提取罗汉果黄酮的最佳工艺,并测定其含量.实验表明,罗汉果提取物得率最高的提取工艺为:用乙醇浓度为70%的溶液浸提,罗汉果干粉质量(g)与乙醇溶液体积(mL)比例为1:15,在提取温度为70℃的条件下提取2h,罗汉果中黄酮的提取效果最好,得率是0.583%.本实验使用薄层层析对提取物中的黄酮类化合物进行纯化处理,并对提取物进行颜色反应的定性分析,初步鉴定提取物是黄酮类化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨洋	广西大学生物技术与糖业工程学院	107	1274	18.0	32.0
2	罗玉莲	广西大学生物技术与糖业工程学院	1	17	1.0	1.0
3	刘翀	广西大学生物技术与糖业工程学院	3	92	3.0	3.0