生物素和VB1在谷氨酸棒杆菌过量合成缬氨酸中的作用

• 作者: 姜绪林 张星元 杜大庆 杨毅 章志兰
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 缬氨酸 谷氨酸棒杆菌 生物素 维生素B1 碳代谢流 草酰乙酸 乙酸
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 57-60,65
• 页数: 5页
• 分类号: Q591.3
• 字数: 3349字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2005.04.011

摘要

通过对谷氨酸棒杆茵突变株AATV341进行生物素和VB1添加量的实验,探讨了生物素和VB1添加量对该菌株茵体质量及缬氨酸产量的影响;同时根据对AATV341进行的胞内外某些特定氨基酸和有机酸检测,研究了这两种维生素对碳架代谢流的分布,尤其是对丙酮酸节点处的代谢流量分布的影响.结果表明,生物素添加量在40μg/L时,菌体质量和缬氨酸在胞外的累积明显提高,谷氨酸在胞外累积降低;VB1的适量添加,可提高缬氨酸在胞外的累积,降低发酵液中乙酸和草酰乙酸的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张星元	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	15	119	5.0	10.0
2	杨毅	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	10	181	6.0	10.0
3	章志兰	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	18	1.0	1.0
4	姜绪林	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	6	63	4.0	6.0
5	杜大庆	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	3	51	3.0	3.0