苦瓜多肽-P的分离及其降糖活性

• 作者: 姚惠源 盛清凯
• 来源期刊: 无锡轻工大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 植物胰岛素 分离 血糖
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: S642.5
• 字数: 2333字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2005.01.012

摘要

采用硫酸、乙醇等提取,Sephadex G-50及RP-HPLC技术纯化,从苦瓜中分离出苦瓜多肽-P,又称植物胰岛素,该技术优于过去的薄层层析纯化方法.皮下注射该多肽可降低正常小鼠和四氧嘧啶模型小鼠的血糖,口服无效.经胃蛋白酶、胰蛋白酶水解后,该肽降糖活性丧失.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品学院	379	7383	42.0	59.0
2	盛清凯	江南大学食品学院	8	180	7.0	8.0