不同烘干温度对淀粉乳干基含量影响实验

• 作者: 王文芹 田晓燕
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 淀粉乳 干基 温度
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 698字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2005.04.017

摘要

本实验说明了在测定淀粉乳的干基含量时,60℃下烘4～6h能烘干至恒重,而105℃下烘1.5h就能烘干至恒重.两种温度下测定淀粉乳的干基含量,结果没有系统误差,且在105℃下测定时所用时间较少,方便快捷,准确可靠,能为生产提供及时的数据,便于指导生产.