低聚果糖与小麦纤维--复合膳食纤维调节肠道菌群作用的研究

• 作者: 蔡杰 陈亚非
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚果糖 复合膳食纤维 肠道菌群
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 食品营养
• 页码范围: 167-169
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+3
• 字数: 3504字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.06.053

摘要

对低聚果糖与小麦纤维复合膳食纤维调节肠道茵群作用进行研究,研究方法依照<保健食品检验与评价技术规范-2003版>之"调节肠道菌群作用检验方法".结果表明,该复合膳食纤维产品,在15d动物实验和14d人体实验中,双歧杆菌和乳杆茵数量均有极显著增加,摄入该复合膳食纤维产品具有调节肠道菌群的保健作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈亚非		12	211	7.0	12.0
2	蔡杰		1	23	1.0	1.0