佛手柑黄酮类化合物提取工艺研究

• 作者: 张福平 连少虹 陈蔚辉
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 佛手 黄酮 乙醇 正交实验
• 年，卷（期）: 2005,（6）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 99-101
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2005.06.029

摘要

以佛手为原料,以乙醇为溶剂对佛手进行了黄酮提取的正交实验,结果表明:乙醇浓度30%,固液比1:15,在80℃条件下提取2h的工艺条件较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福平	韩山师范学院生物系	149	1706	22.0	30.0
2	陈蔚辉	韩山师范学院生物系	84	686	15.0	21.0
3	连少虹		1	20	1.0	1.0