结晶姜酚的制取与鉴定

• 作者: 张宁 黄雪松
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 生姜(Zingiber officinale Roscoe) 姜酚 提取
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2214字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.10.013

摘要

为了获得高纯度的姜酚,以干姜粉制取的姜油树脂为原料,通过硅胶干柱层析、2次制备薄板层析、葡聚糖凝胶(Sephadex LH-20)层析和重结晶等分离纯化方法,获得了结晶姜酚,通过紫外-可见光谱、红外光谱、质谱等测定证实所获得的结晶为姜酚.该结晶可用于作测定姜酚的标样或进行药理研究之用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄雪松	暨南大学理学院食品科学与工程系	159	1728	22.0	33.0
2	张宁	暨南大学理学院食品科学与工程系	74	860	16.0	25.0