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甜酒汁液糖分的纸色谱层析
甜酒汁液糖分的纸色谱层析
作者:
喻凤香
李珂
杨熠
林亲录
赵世浩
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
甜酒汁液
糖分
纸色谱层析法
摘要:
用从酒曲中筛选纯化的高糖化力根霉菌株RN-1,RQ-1,RA-1,RS-1做糯米发酵试验.并用纸色谱层析法分析发酵糯米甜酒汁液的糖分.结果表明,其糖化产物主要为葡萄糖,展开剂以正丁醇:吡啶:水=6:4:3效果最好.
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文献信息
篇名
甜酒汁液糖分的纸色谱层析
来源期刊
酿酒科技
学科
化学
关键词
甜酒汁液
糖分
纸色谱层析法
年,卷(期)
2005,(10)
所属期刊栏目
分析·检测
研究方向
页码范围
90-91
页数
2页
分类号
TS262.4|O658.1|O657.7
字数
1571字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2005.10.023
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
林亲录
湖南农业大学食品科技学院
99
1883
25.0
39.0
2
赵世浩
湖南农业大学食品科技学院
34
57
4.0
6.0
3
喻凤香
湖南农业大学食品科技学院
11
73
4.0
8.0
4
李珂
湖南农业大学食品科技学院
26
116
6.0
10.0
5
杨熠
湖南农业大学食品科技学院
5
38
3.0
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引证文献(1)
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引证文献(0)
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研究主题发展历程
节点文献
甜酒汁液
糖分
纸色谱层析法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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