甜酒汁液糖分的纸色谱层析

• 作者: 喻凤香 林亲录
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 层析 根霉 甜酒 葡萄糖
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS262
• 字数: 1475字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2005.04.005

摘要

根霉RN-1,根霉RQ-1,根霉RA-1,根霉RS-1是从酒曲中筛选纯化的高糖化力菌株.用该菌株制作甜酒糖分层析结果表明,其糖化产物主要为葡萄糖,不同展开剂以吡啶:正丁醇:水=4:6:3效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林亲录	湖南农业大学食品科技学院	99	1883	25.0	39.0
2	喻凤香	湖南农业大学食品科技学院	11	73	4.0	8.0