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茵陈蒿水溶性抗菌物质提取工艺和抑菌效果研究
茵陈蒿水溶性抗菌物质提取工艺和抑菌效果研究
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
茵陈蒿
绿原酸
成分分析
最佳工艺
摘要:
研究了茵陈蒿水溶性抗菌物质的提取工艺和抑菌效果.结果表明,以水为提取剂,最佳提取工艺条件是时间80min,温度60℃,加水比1:15,且其中的主要有效成分绿原酸的含量为0.235%,茵陈蒿水提取物对枯草芽孢杆菌、青霉菌、黑曲霉、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌都有抑菌作用,其最低抑菌浓度分别为:枯草芽孢杆菌为4%(含绿原酸0.188mg/mL),黑曲霉为5%(含绿原酸0.235mg/mL),青霉为5%(含绿原酸0.235mg/mL),金黄色葡萄球菌为8%(含绿原酸0.376mg/mL),大肠杆菌为12%(含绿原酸0.564mg/mL).
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文献信息
篇名
茵陈蒿水溶性抗菌物质提取工艺和抑菌效果研究
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
茵陈蒿
绿原酸
成分分析
最佳工艺
年,卷(期)
2005,(10)
所属期刊栏目
研究与探讨
研究方向
页码范围
100-102
页数
3页
分类号
TS201.1
字数
2736字
语种
中文
DOI
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茵陈蒿
绿原酸
成分分析
最佳工艺
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
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