黄鳝粘液多糖的分离纯化与鉴定

• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄鳝 粘液 多糖 纯化
• 年，卷（期）: 2005,（10）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 76-77,81
• 页数: 3页
• 分类号: TS254.1
• 字数: 1326字
• 语种: 中文

摘要

目的从黄鳝粘液中提纯多糖和性质鉴定.方法采用乙醇沉淀、Sevage法去蛋白、DEAE-52柱层析和SephadexG-100柱层析从黄鳝粘液中提纯多糖并进行性质鉴定.结果得到二种不同的多糖组分MA1和MA2.通过测定糖、蛋白含量和紫外检测,得知MA1为多糖-蛋白复合体,而MA2不舍蛋白.薄层层析结果表明,MA1含有山梨糖和半乳糖,MA2含有山梨糖、半乳糖和鼠李糖.凝胶过滤法测出它们的相对分子质量分别为88kDa和69kDa.结论提纯到二种多糖,其组成成分和相对分子质量不同.